COLUMNSコラム
日本の宿泊施設の種類と特徴①｜ホテル・旅館・民宿・下宿の違いを解説
日本の宿泊業界は、多様な施設で成り立っており、働く環境も大きく異なります。 国際的な接客スキルなどが求められるホテルもあれば、日本の伝統的なおもてなしを求められる「旅館」、気軽に宿泊できる民宿などもあります。 今回は、日本に宿泊施設の種類と特徴・数などについて紹介します。 宿泊業界で働きたいと考えている方は、参考にしてみて下さいね。 ・各宿泊施設の詳細は→こちら 目次 1：日本の宿泊施設の種類4つ 2：宿泊施設の推移 3：ホテルと旅館どちらが多い？ 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ 日本の宿泊施設の種類4つ 現在の日本の宿泊施設は主に下記の4つに分類されます。（旅館業法では、旅館業の種別はホテルと旅館は一緒になります。） ①ホテル ホテルは、外国から取り入れられた大型の宿泊施設です。 近年では、日本企業が進出・経営している事も多く、和室がついているホテルなども増えています。 フロント・客室・レストランなど各部門それぞれにサービススタッフがおり、お客様からの要望があった場合にサービスの提供をしますので、係員が自ら室内に入る事などはありません。 防犯設備が充実しており、オートロックや防音の壁など、お客様の安全を第一に考えたサービスやプライバシーの重視などが特徴です。 フロント・ドア・ベル・コンシェルジュなど様々な専門スタッフが働いており、客室までの案内や荷物の運搬、お客様のリクエスト対応・客室の清掃など業務によって細かく役割が分担されています。 ②旅館 日本独自の宿泊施設。 温泉地やリゾート地には、日本独自の「和」のスタイルを貴重とした伝統的な日本旅館が残っており、それ自体を楽しむ観光客もいます。 温泉や大浴場などのお風呂が充実している事が特徴の1つでもあります。 宿泊する部屋に仲居さんと呼ばれる客室係がつき、部屋までのご案内・お茶出し・夕食の準備・寝具の準備・清掃などを行なってくれます。 旅館では、日本の文化であるおもてなしの心を第一に考えたサービスが充実しています。 ③簡易宿所 自宅の一部を利用する家庭的な宿泊施設である民宿や、宿泊する場所を多数人で使用するスキー小屋や山小屋などがあります。 観光地に多くなっています。 ・民宿・ペンション・山小屋・合宿施設・スキー小屋 など ④下宿 下宿営業は、1ヶ月以上の期間を単位とする宿泊料を受けて宿泊させる営業です。 宿泊施設の推移 訪日外国人の増加や、外資系ホテルの開業が相次いでいることなどから宿泊施設の動向も変わりつつあります。 ここでは、各業態の推移をご紹介します。 令和元年 令和2年 令和3年 令和4年 旅館・ホテル営業 51004 50703 50523 50321 簡易宿所営業 37308 37847 38593 39811 下宿営業 671 609 599 573 (参考：厚生労働省 衛生行政報告例) ◎令和4年の日本の宿泊施設の合計数は、90,705施設となっており、前年度に比べ990施設増加しています。 「旅館・ホテル営業」は 50,321 施設で、前年度に比べ202施設減少。 一方で「簡易宿所営業」は、前年度に比べ1018施設増加しています。 ホテルと旅館どちらが多い？ 日本の宿泊施設の種類を4つご紹介しましたが、その中でも代表であるホテル・旅館の数をご紹介していきます。 現在は、平成29年12月15日に公布された旅館業法の法改正により、｢旅館営業｣｢ホテル営業｣の営業種別が統合し｢旅館・ホテル営業｣となったため、各宿泊施設での数字がありません。 旅館業法の改正が施行される前の2017年は、「ホテル営業」と「旅館営業」が分かれていたため、2018年10月発表の「衛生行政報告書」による、日本のホテルの数と旅館の数をお伝えしていきます。 おおよそですが、ホテルは1万軒強・旅館は4万軒弱となっており、ホテル営業数は年々増加しているものの、旅館営業数は年々減少しています。 日本のホテルの数 2017年の「ホテル営業数」は1万402軒。 前年度より301軒増となっています。 客室数は、90万7,500室。 前年度より3万7,690 室増となりました。 10年前の2007年度と比較すると、ホテル軒数は960軒増で10.2％増となっています。 日本の旅館の数 2017年の「旅館営業数」は3万8千622軒。 前年度より867軒減となっています。 客室数は、68万8,342室。 前年度より3,620室減となっていました。 10年前の2007年度と比較すると、旅館軒数は1万3,673軒減で26.1％減となっています。 ★ホテルと旅館の違いについては→こちら まとめ 現在の日本の宿泊施設に関してお伝えしました。 過去の数字を見ても、ホテル営業や簡易宿所営業が増加傾向にあるのに対し、旅館営業は減少し続けています。 今後も訪日外国人が増えてくる事や、日本人のライフスタイルの変化、旅館経営の近代化が遅れている事などから様々な宿泊施設が増えていく可能性があります。 これからホテル業界で働きたいと考えている方は業界研究の1つとして是非参考にして下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル調理の仕事とは｜宴会部門とレストラン部門の違いや魅力を解説
ホテルの調理の仕事は、「宴会部門」「レストラン部門」に分かれており、料理のスタイルや求められるスキルが大きく異なります。 その役割や働き方には様々な種類がありますので、ホテルで働きたい場合には、それぞれの部門でどのような仕事が行われ、何が魅力なのかを知り、どちらが自分に合っているのかを見極める事が大切になります。 そこで今回は、ホテル調理の2つの部門の特徴と違いを詳しくご紹介します。 ホテルの調理の仕事に興味があるという方は参考にしてみて下さいね。 目次 1：配属先は宴会部門とレストラン部門 2：大手ホテルの宴会場数とレストラン数 3：宴会部門とレストラン部門の違い 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ 配属先は宴会部門とレストラン部門 前述したように、ホテルの調理部門は「宴会部門」と「レストラン部門」に分かれています。 【宴会部門】・宴会・結婚式 【レストラン部門】・フランス料理・イタリア料理・日本料理・中華料理・カフェ 宴会部門では、主に宴会や結婚式での調理、レストランではそれぞれの専門料理を担当します。 宴会部門の調理は、ホットセクション・コールドセクションに分かれています。 ＊ホットセクション・ソース・野菜・スープ・肉の下処理や火入れ全般・魚料理全般 ＊コールドセクション・野菜、肉、魚の下処理・冷製料理全般 レストラン部門も各セクションで分かれていますので、どちらの部門に配属になっても各セクションで経験を積み、シェフとなれるよう技術を磨いていきます。 大手ホテル3社の宴会場数とレストラン数 ホテル 宴会場数 レストラン数 帝国ホテル東京 28 13 The Okura Tokyo 9 7 ホテルニューオータニ東京 35 41 このようにホテルによって違いはありますが、宴会場の数やレストランの数は非常に多いですよね。 宴会や結婚式は、多いと1回で100名を超える事も。 1日に何件何十件の宴会や結婚式が行われますので、多くの調理スタッフが必要となります。 どちらの配属になるかは、その時にホテルが必要とするポジションと、応募者が希望する調理内容を考慮して決められますが、多くの調理スタッフが必要となる宴会部門の配属からスタートする事が多いようです。 宴会部門とレストラン部門の違い 宴会部門の調理とレストラン部門には、それぞれ下記のような違いがあります。 ①調理 ＜宴会部門＞料理の特性①：大量調理料理の特性②：コース料理やビュッフェ料理の種類：フレンチメインですが、様々なカテゴリーに携わる事も ＜レストラン部門＞料理の特性①：小ロット料理の特性②：アラカルト・オーダー料理の種類：フレンチ・イタリアン・和食・中華 など ②求められるスキル 前述したように、宴会部門では事前に決まっているメニューを大量調理します。 当日に向けて、段取りを組んで下準備をしなければならない為、計画性が必要となります。 一方で、レストラン部門は当日にオーダー注文の多様な料理を調理します。 追加注文なども多く、注文頻度が高い為、柔軟性や同じくスピードなどが求められます。 ＜宴会部門＞・計画性・スピード・均一な品質で提供する技術 ＜レストラン部門＞・繊細な技術・スピード・柔軟性 ③職場環境 宴会部門は、当日に向けて決まったメニューの大量調理に取り組んでいく為、前述したような計画性の他に、チームワーク力や協調性なども求められます。 一方で、レストラン部門はメニューにお店のシェフの色が強く出る事が多い為、シェフの創造性なども重要となります。 ＜宴会部門＞・チームワークなどの協調性・効率の良さが重要 ＜レストラン部門＞・チームワークなどの協調性・シェフの存在が大きい・レストランの特徴を活かせる技術 ④お客様との距離 宴会部門の場合は、お客様自らの意思で来館する訳ではなく、宴会・パーティ・結婚式などイベントに参加するために来ますが、レストラン部門の場合は自らの意思で選んで来館するという違いがあります。 そのため、宴会部門の調理スタッフとお客様が直接接する機会はほぼないですが、レストラン部門の場合は目的を持って来館するため、お客様と直接接する機会もあります。 料理を気に入ってもらえれば、挨拶するチャンスがあったり、リピーターとなってくれる事も多いです。 ⑤魅力 ホテルはおもてなしの最高峰とも言われているため、料理に関しても高いスキルなどが求められます。 料理によってはそのホテルの印象までも左右されてしまうため、非常に重要なポジションですよね。 両者ともにお客様に「感動」を与えられるような料理を提供しなければなりません。 そのため、高い技術力がついたり幅広い料理に関する知識がつくなどのメリットがあります。 しかし前述したように、料理の特性や職場環境などの違いからそれぞれに違った魅力もあります。 ＜宴会部門＞・感動的なシーンを演出できる・幅広い料理に取り組める・1つの大きなイベントに皆で取り組み成功させるやりがい・様々なポジションの人と出会えるため勉強になる ＜レストラン部門＞・正確な技術や知識を身につけられる・専門性を極められる・お客様との距離感が近い・全ポジションを担当していくため幅広い調理技術が身につく ⑥キャリアプラン ホテル調理のキャリアプランは、どちらの部門であっても大きな違いはありません。 基本的には、一般スタッフからスタートし、各セクションで経験を積み部門シェフとなったら、宴会シェフ・レストランシェフとなっていきます。 ①一般スタッフ・部門シェフ 調理の基礎業務を担当し、知識や技術を身につけていきます。 徐々に、各セクションのリーダーとして責任あるポジションにつきメニュー開発やチームマネジメントに携わります。 ↓ ②副料理長 各セクションのリーダーとして技術を身につけたら、副料理長となり、部下の指導やコスト管理、メニュー開発などを担当。 ↓ ③料理長 その後、料理長として調理部門の全体を統括します。 ↓ ④ホテル全体の飲食部門責任者 ホテルの料飲部門は様々な分野に分かれています。 そのため、宴会部門や他の飲食部門など全体の経営に関与する立場に進んでいきます。 直接ホテルの経営に携わる役職になりますので、大きなやりがいを感じる事ができるでしょう。 まとめ ホテル調理の仕事の種類や違いなどをご紹介させて頂きました。 同じホテル内での調理でも、配属先によって大きな違いがあります。 ホテルで調理の仕事がしたいという方は、どちらが自分に合うか、今回の内容を参考にしてみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル宴会調理スタッフになるには｜仕事内容・就職方法・必要資格まとめ
サービス業界の最高峰とも言われているホテル。 高い調理技術やおもてなしが求められるため、「調理の腕を磨きたい。」という方にはぴったりの環境があります。 今回は、「ホテルの宴会調理の仕事内容」に続き、ホテルの調理部門の仕事に就く方法や、あると役立つ資格についてご紹介します。 これからホテル業界で調理の仕事がしたいという方は参考にしてみて下さいね。 目次 1：ホテルの宴会部門の調理の仕事 2：宴会部門の調理スタッフになるには 3：宴会部門の調理の仕事に必要な資格 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの宴会部門の調理の仕事 ホテルの宴会部門の調理は、主に宴会やイベント・パーティ・結婚式などで提供されるコース料理やビュッフェ等を担当します。レストランでの調理とは異なり、大人数向けの料理を短時間で提供する事が求められます。一度に多くの料理を提供する事や、事前にメニューが決まっている事などから分業制を採っています。 基本的にはフレンチが多くなりますが、結婚式・会議・パーティー・ビュッフェなど、様々なケースに対応できるよう、和食・洋食・中華など、幅広い種類の料理を調理できる必要があります。セクションは主に、ホットセクションとコールドセクションに分かれており、ソースやスープ・メイン料理など温かいものは温かく、サラダやデザートなど冷たいものは冷たく最良のタイミングで提供できるよう努めます。またホットセクション・コールドセクションの中でも担当する調理内容で分担されています。 宴会部門に配属になった際には、各セクションで経験を積んで、調理技術を磨きキャリアアップしていきます。 ・詳しい仕事内容は→こちら 宴会部門の調理スタッフになるには ホテル調理の仕事に就くには2つの方法があります。 ①専門学校・短大・大学を卒業→調理師免許を取得→就職 ②現場で実務経験を積む（できれば2年以上）→就職 ホテルの調理スタッフになるために、必須な資格はありません。 しかし、国家資格でもある「調理師免許」などを持っていると、転職する際に有利になったり、お給料・資格手当・昇進の面でメリットがある事も。 また独立する際にも、資格があるとお客様からの信頼度も高くなるため役立つでしょう。 調理師の専門学校に通い、知識や技術を習得する事で、卒業と同時に無試験で調理師免許が取得できまので、比較的スムーズに入社しやすくなります。 専門学校では、調理技術や知識、食に携わる上で重要な衛生管理やアレルギーなどの知識、また店舗経営などの知識に関しても学ぶ事ができます。 また、学校に直接求人が来る事も多いので、就職する際にも有利になる事があるでしょう。 中途採用の場合は、年齢にもよりますが、基本的に即戦力を求められる事が多いので、何かしらの調理経験や調理師免許があると有利になります。 学校に通わず、アルバイトか未経験可能な求人に応募して、調理経験を積む方法もあります。 無事調理スタッフになれた場合、最初は見習いや仕込み担当として勤務し、経験を積んで調理人としてスキルアップしていきます。★一人前の調理師になるまでにはある程度の期間が必要となるため、既に社会人経験を積んでいる人は、年齢の面を考えても学校に通うより未経験可能な求人へ応募し実力をつけていった方が早いでしょう。 宴会調理の仕事に必要な資格 調理スタッフになるために必須な資格はありませんが、あると役立つ資格が以下の4つになります。 ①調理師免許 国家資格であり、調理技術や衛生知識、食品学、栄養学が身についている事の証明となるもので信用度の高い資格です。 調理師免許がなくても採用される事はありますが、中途採用の場合は、「調理師免許」を持っている事が応募条件になっている事が多いので、取得しておく事をおすすめします。 調理人として働きたいのであれば、必ず取得しておきたい資格です。 取得する事で調理や食に関して様々な知識がつくので就業してからも役に立つでしょう。 ☑️受験資格 ①各都道府県が指定している調理師の専門学校に1年以上通い卒業する事②実務経験2年アルバイトやパートでも構いませんが、週4日以上・1日6時間以上の勤務 参考：『調理技術技能センター』 ②専門調理師・調理技能士 公益社団法人調理技術技能センターが実施。 専⾨調理師・調理技能⼠は、調理師免許よりも更に専門的な調理師の資格になります。 この資格の目的は、調理の技術・技能を⾼め調理師の資質向上を図る事です。 学科と実技の試験となっており、合格すると、厚⽣労働⼤⾂より「専⾨調理師・調理技能⼠」の称号が与えられ、調理師学校の教員資格を得る事ができます。 実技試験：日本料理・西洋料理・麺料理・中国料理・すし料理・給食用特殊料理の中から選択 ☑️受験資格 ①実務経験のみ：8年以上②実務経験6年厚生労働大臣の指定する調理師養成施設において1年以上調理に関する学科を修めた卒業者③実務経験7年※いずれも調理師の免許を有していた期間3年以上職業能力開発促進法に基づき、調理に関し専門課程の高度職業訓練または普通課程の普通職業訓練修了者 参考：『調理技術技能センター』 ③食品衛生責任者 食品の製造・調理・販売などが衛生的に行う場合に必要な資格。 食品衛生責任者は、安全に食品を提供するために、正しい知識で食品の製造・加工・調理・販売において衛生管理を行う人の事を指します。 飲食店の営業や食品製造に必須の国家資格となっており、食品に携わる業務を行っている施設ごとに、必ず1人の配置が義務付けられています。 飲食店を開業する場合も、食品衛生責任者の配置は必須となっています。 栄養士・調理師・製菓衛生師等の資格を持っていると、実務経験や講習を受けなくても食品衛生責任者になれます。 ☑️受験資格 ①不問各自治体で開催される「1日食品衛生責任者養成講習」を受講しテストに合格すれば取得できます 参考：『一般社団法人東京都食品衛生協会』 ④製菓衛生師 国家資格であり、製菓の技術や衛生知識・食品学・栄養学が身についている事の証明となる資格。 飲食の仕事に携わる際、衛生知識はとても重要であり信頼度の高い資格となっています。 洋菓子・パン・ピザなどを製造するに当たって衛生面や製造者の資質向上などを目的とし、安全性の高い食品を作る事を目的としています。 調理スタッフであっても、デザートに携わる事もあるため、資格を持っていると役立つでしょう。 ☑️受験資格 ①菓子製造業にて2年以上実務経験もしくは、都道府県知事が指定する養成施設で1年以上学んでいる事 参考：『製菓衛生師』 まとめ 資格を持っていなくてもホテルの調理人として働く事はできますし、就職面接において不利になるという事はありません。 しかし、資格を取得していると、一定の知識や能力を有しているとみなされ就職に有利になったり自身のスキルアップになる等メリットも多くあります。 資格を取得しておけば、未経験であっても転職に有利になったり、スキルアップにつなげられる事もあります。 資格を取得の勉強をする事で、調理に関する深い知識や専門的な知識を身につける事ができます。 専門的な知識がある証明となるため、お客様にも信頼感や安心感を与える事ができます。 資格によっては、実務経験などが条件となっているものもあるため、キャリアアップの際にも役立つでしょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル宴会調理の仕事内容とキャリア｜ポジション別役割から就職方法まで
ホテルの調理師は、「レストラン部門」か「宴会部門」の配属になります。 部門によって、コース・ビュッフェ・アラカルトなど提供する料理は様々ですが、宴会部門では主にコース料理とビュッフェを担当する事が多くなります。 ホテルを訪れるお客様は、宿泊は勿論の事、お祝いや記念日など特別な日に利用される方も多くいらっしゃいます。 また、サービス業界の最高峰とも言われているホテルでは、高い調理技術やおもてなしが必要となります。 そのため、「思い出に残る料理を提供したい」「調理の腕を磨きたい」という方にはぴったりの環境があるホテル。 今回は、ホテルの宴会部門の調理の仕事内容についてご紹介します。 目次 1：ホテルの宴会調理の仕事内容 2：宴会調理のポジション別仕事内容 3：ホテルの宴会調理の仕事に就くには 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの宴会調理の仕事内容 前述したように、ホテルでの調理部門は主に下記の2つになります。 【宴会部門】 【レストラン部門】 宴会 イベント・パーティ 結婚式 日本料理 フランス料理 イタリア料理 中華料理 カフェ 宴会部門の調理は、主に宴会やイベント・パーティ・結婚式などで提供されるコース料理やビュッフェ等の調理全般を担当。 コース料理が中心となっており、レストランの調理とは、料理の種類（コース・アラカルト）・調理の量（大量調理・小ロットの調理）などの違いがあります。 結婚式やパーティ・会議など、特別なイベントに対応するため、華やかな料理やテーマに合わせた料理を提供する事も。 レストランとは異なり、事前にメニューが決まっているため、計画的な調理が必要となります。 また、宴会の開始時間に合わせ、全ての料理が順番通りに同時に提供できるよう調整する事が必要となり、サービススタッフとの連携も大切になります。 基本的にはフレンチがメインとなりますが、様々なイベントに対応できるよう、幅広い種類の料理を調理できる必要があります。 宴会調理のポジション別仕事内容 ホテルの宴会調理は、大人数のお客様に同時に料理を提供する必要があり、スピーディーな調理が求められるため分業制を採っています。 セクションは、宴会シェフの下にホットセクションとコールドセクションがあります。 ソースやスープ・メイン料理など温かいものは温かく、サラダやデザートなど冷たいものは冷たく最良のタイミングで提供できるよう努めます。 また、各セクションの中でも調理内容が分担されています。 ①宴会シェフ ②ホットセクション・ソーシエ・ポワソニエ・アントルメティエ ③コールドセクション・ガテマンジャー・ブッチャー ①宴会シェフ シェフは調理部門の責任者。 レストランと違い1回に沢山の料理を提供するため、宴会シェフにはその管理が任されます。 多い時はゲストの数も100名を超える事も。 レストランのように、当日のメニューを注文されるという事がないため、決まったコース料理の仕込みや決められたメニューを、シェフの指示の元順番に正確に作っていきます。 チームで力を合わせて調理・提供する事が重要になりますので、宴会シェフは全体を統括しコントロールする事が重要な仕事の1つになります。 料理だけでなく、調理スタッフの指導や管理・コスト管理などのマネジメントが求められます。 ②ソーシエ 主にソースを作る担当者で、ソースの仕込みの他、調理補助や盛り付けを兼任する事もあります。 ソースはその料理の決め手ともなりますので重要な役割があります。 ③ポワソニエ 魚料理とそのソースを全般を担当。 魚介類の仕入れや下処理・切り分け〜ソテーなどの調理・ソース作りなどを行います。 ソーシエが兼任する事もあります。 ④アントルメティエ フランス料理で、料理と料理の間に出る軽い食事を担当する部門。 主に、野菜・スープ・前菜などを担当します。 ⑤ガテマンジャー 冷製料理専門のセクション。 サラダやパテ・スモークサーモンなどの冷製の料理を担当して作ります。 パーティーや披露宴などでは、温かい料理と並んで冷製料理は必須のアイテムとなりますよね。 彩鮮やかなフランス料理。 各種のサラダやパテの彩りが、料理をより一層引き立てますので非常に重要なセクションと言えます。 ⑥ブッチャー 食肉の仕入れや下処理をするスタッフの事で、ホテルの調理部門における重要なセクションの一つ。 直接調理や盛り付けを担当する事はなく、全ての料理に合わせて肉類をカットする事が仕事となり、仕入れた肉類の管理や保管も任されます。 英語で｢肉屋｣という意味もあり、専門的な知識が必要となります。 ★ホットセクションでは、ソース・野菜・スープ・肉の下処理や火入れ全般・魚料理全般、コールドセクションでは、野菜・肉・魚の下処理、冷製料理全般を担当します。 宴会部門に配属になった際には、このように各セクションで経験を積んで、調理技術を磨いていきます。 ホテル調理の仕事に就くには ホテル調理の仕事に就くには2つの方法があります。 ①専門学校・短大・大学を卒業→調理師免許を取得→就職 ②現場で実務経験を積む（できれば2年以上）→就職 ホテルの調理スタッフになるために、必須な資格はありません。 しかし、国家資格でもある「調理師免許」などを持っていると、転職する際に有利になったり、お給料・資格手当・昇進の面でメリットがある事も。 また独立する際にも、お客様への信頼度も高くなるため役立つでしょう。 調理師の専門学校に通い、知識や技術を習得する事で、卒業と同時に無試験で調理師免許が取得できまので、比較的スムーズに入社しやすくなります。 専門学校では、調理技術や知識、食に携わる上で重要な衛生管理やアレルギーなどの知識、また店舗経営などの知識に関しても学ぶ事ができます。 また、学校に直接求人が来る事も多いので、就職する際にも有利になる事があるでしょう。 年齢にもよりますが、基本的に中途採用は即戦力を求められる事が多いので、何かしらの調理経験や調理師免許があると有利になります。 学校に通わず、アルバイトか未経験可能な求人に応募して、何かしらの調理経験を積む方法もあります。 無事調理スタッフになれた場合、最初は見習いや仕込み担当として勤務し、経験を積んで調理人としてスキルアップしていきます。★一人前の調理師になるまでにはある程度の期間が必要となるため、既に社会人経験を積んでいる人は、年齢の面を考えても学校に通うより未経験可能な求人へ応募し実力をつけていった方が早いでしょう。 ・ホテルの調理スタッフになる方法→こちら まとめ 将来は一流ホテルの料理長になりたい！と憧れる人も多いでしょう。 料理の世界は下積みから始まりステップを踏んで技術をつけて上に上がっていきます。 各部門で、高度な技術や専門的な知識を身につけ、美しい盛り付けや美味しい料理を提供していきます チームで仕事をしていくための協調性や、調理場全体のマネジメントなども身につけていきながら、キャリアアップを目指しましょう。 ・ホテル調理スタッフのキャリアプラン→こちら ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテルの和食調理師のキャリアプラン｜スキル習得から開かれる様々なキャリア
ホテルには様々な業態のレストランがありますが、その中でも和食調理は非日常の空間の中で、日本の伝統と一流の技術でお客様を喜ばせる事ができる仕事です。 特に近年では、世界でも和食の人気が高まっており注目を集めています。 これからも需要が高まると予想される和食調理師にはどのようにキャリアプランがあるのでしょうか。 今回は、ホテルの和食調理スタッフとしてのキャリアプランについてお伝えします。 これからホテルで和食調理の仕事をしたいという方は是非参考にしてみて下さいね。 目次 1：ホテルの和食調理のキャリアプラン 2：キャルアアップに必要なスキルと経験 3：ホテルの和食調理スタッフになるには 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの和食調理のキャリアプラン ホテルの和食調理スタッフとしてのキャリアプランは主に4つあります。 ①ホテル内でのキャリアアップ 1つ目は入社したホテルでキャリアを積むプランです。 ①一般スタッフ・リーダー 最初は調理の基礎業務を担当し、知識や技術を身につけていきます。 徐々に、各セクションのリーダーとして責任あるポジションにつきメニュー開発やチームマネジメントに携わります。 ↓ ②副料理長 各セクションのリーダーとして技術を身につけたら、副料理長となり、部下の指導やコスト管理、メニュー開発などを担当。 ↓ ③料理長 その後、料理長（総責任者）として調理部門の全体を統括します。 ↓ ④ホテル全体の飲食部門責任者 ホテルの料飲部門は様々な分野に分かれています。 そのため、和食部門だけでなく、宴会部門や他の飲食部門など全体の経営に関与する立場に進んでいきます。 直接ホテルの経営に携わる役職になりますので、大きなやりがいを感じる事ができるでしょう。 ②別のホテルへ転職 ホテルで経験を積み、技術や実績をつける事ができれば、別のホテルへ転職し、今までの経験を活かしたり違うホテルでキャリアを積む事もできます。 特に近年では、アメリカ・ヨーロッパ・アジア圏などを中心に和食の人気が拡大しています。 そのため、国内のホテルだけでなく、海外のホテルへチャレンジする事も可能。 海外のホテルで和食を担当するシェフとして働く経験は、自分自身の成長にも繋がるでしょう。 現地スタッフへの指導や、和食の魅力を広める機会にも大きなやりがいを感じる事ができるはずです。 ③独立・企業 将来的に自分のお店を持つのが夢という方や、独立してフリーで仕事をしたいという方も多いでしょう。 ホテルで培った技術や経験を活かして、以下のような形で独立する人もいます。・和食店の開業高級和食割烹店やカジュアルな居酒屋などの経営。 ・ケータリング事業レストランや宴会調理の経験を活かし、企業イベントなどの際にケータリングサービスを提供。 ・フリーランスシェフ出張シェフとして、家庭や個人のパーティの際などに料理を作るサービスの提供。 ・フードコーディネーター企業や飲食店からの依頼を受け、食材の選定・メニュー開発を行います。 近年では、フードコーディネーターとしてSNSで考案したメニューなどを発信し、収入を得ている方も多くいます。 ・料理教室の開催健康志向が高まっている近年では、和食は非常に人気があります。 料理教室を開催する事で、和食の魅力や技術を伝える事ができます。 ④調理関連職へ転職 調理の経験を活かして、別の職種へ転職する事も可能です。 ・食品メーカーや外食企業のメニュー開発職調理師の視点を活かし新商品開発に携わる事ができます。 食品メーカーであれば、スーパーやコンビニ向けに販売する新商品の開発・既存商品のリニューアルを行います。 ・調理師専門学校の講師ホテルのでの調理経験を活かし、次世代の調理師を育成する道も。 ＊キャリアアップを成功させるには＊ 様々なキャリアプランをご紹介しましたが、成功させるためには和食の技術や知識をしっかり身につける等の努力が欠かせません。 そして海外でも活躍したい場合は、語学力をつける事は必須です。 また独立を考える場合に重要となるのが、人脈などのネットワーク。 コミュニケーションをしっかり取る事でキャリアのチャンスを広げる事ができます。 キャリアアップに必要なスキルと経験 前述したように、キャリアアップするには、当然ながら必要なスキルを積んでいく事が必須となります。 下準備や下ごしらえなどの技術、だしの取り方や盛り付けなどの基礎知識を習得したら、和食調理の五法＝「生・煮る・焼く・揚げる・蒸す」等、それぞれのポジションで技術を身につけ、単品料理やフルコースなど様々な料理に携わっていきます。 1年目は基本技術を習得し、3～5年目でセクションリーダーやメニュー開発に挑戦するケースが一般的。 幾つものセクションを経験し、キャリアを積んでいきますので一人前の料理人になるのには約10年程かかる事もあります。 必要な経験（和食調理のポジション） ①追い回し↓②八寸場↓③揚げ場↓④焼き場↓⑤蒸し場↓⑥刺し場↓⑦副料理長↓⑧料理長 ・ホテル調理の仕事内容については→こちら 必要なスキル ・基本的な和食技術包丁さばき・だしの取り方・煮る、焼く、揚げる、盛り付けの技術 ・高級和食の専門技術高級食材（ふぐや鰻など）を取り扱う技術 ・おもてなしの心とコミュニケーションスキルホスピタリティを最も大切にしているホテルでは、料理人もおもてなしの心が必要となります。 お客様のニーズを汲み取り、喜んでもらえるよう料理する心配りが求められます。 ・和食文化への理解和食の歴史や文化、四季、各地域の食材、伝統行事の知識・協調性調理チームやフロアスタッフとのチームワーク力 ・ 語学力近年では訪日外国人も増えているため、メニュー説明や料理への質問に答えられる程度の英語力があると、より良いでしょう。 ・創造力と柔軟性新しいメニューの開発 ・マネジメントスキルコスト管理・人材育成・オペレーション管理 ・衛生管理の知識 ＜必要な資格＞・調理師免許・食品衛生責任者・ふぐ調理師免許 ・ホテルの調理の資格に関しては→こちら ホテルの和食調理の仕事に就くには 調理系の専門学校に通うと、知識や技術を習得できますし、無受験で調理師免許を取得する事ができるため、比較的スムーズに入社しやすくなります。 調理技術や知識、食に携わる上で重要な衛生管理やアレルギーなどの知識、また店舗経営などの知識に関しても学ぶ事ができます。 中途採用は即戦力を求められる事が多いので、何かしらの調理経験があると有利になります。 一人前の調理師になるまでにはある程度の期間が必要となるため、既に社会人経験を積んでいる人は、年齢の面を考えても学校に通うより未経験可能な求人へ応募し実力をつけていった方が早いでしょう。 また、ホテルや調理専門の転職エージェントを利用するのも方法の1つ。 業界に精通したコンサルタントがしっかり転職をサポートしてくれるで、転職の近道になるでしょう。 まとめ ホテルでの経験は和食業界での多様なキャリアの基盤となります。 しっかり経験を積めば、国内での独立や海外進出など様々なチャンスがある職種です。 どのキャリアプランを選ぶとしても、ホテルでの経験は貴重な資産となるでしょう。 まずは、具体的な目標を描き、着実にキャリアを築いていく事が大切です。 和食の調理の仕事がしたいという方は、今回のキャリアプランも参考にしてみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル業界転職の面接対策｜業界研究・企業研究の方法とポイント
ホテル業界での面接を通過するためには、業界や企業の理解を深める事が重要になります。 しかし、求人を見ただけでは詳しい企業の情報が分からず、「企業研究が難しい」「やり方が分からない」という方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、業界研究や企業研究をする方法をお伝えしますので、是非参考にしてみて下さいね。 目次 1：なぜ業界研究・企業研究が必要なのか 2：ホテルの業界研究で知っておきたい事 3：業界研究の方法4つ 4：企業研究で知っておきたい事 5：企業研究の方法6つ 6：まとめ 7：ホテル業界で転職をお考えの方へ なぜ業界研究・企業研究が必要なのか 転職活動において、業界の研究・企業研究が必要な理由は2つあります。 ①自分とマッチする業界・企業なのか知るため ②志望動機を明確にし、内定率を上げるため 転職活動をする際に、きちんと業界・企業研究をして理解しておかないと、入社した後に｢合わなかった･･｣という事になりかねません。 そのため、自分のしたい事やビジョンとマッチするのかを知るために必ず行う必要があります。 ホテル業界には多くの企業があり、サービス内容や特徴・企業のカラーはそれぞれ異なります。 例えば、「シティホテル」「ビジネスホテル」「リゾートホテル」などのカテゴリーがありますし、「日系ホテル」「外資系ホテル」の違いによっても働き方やキャリアプランが異なる事もあります。 会社の方向性やキャリアパスなども異なるため、企業の理解ができていないと、志望理由や将来のビジョン、また入社後に貢献できるかどうかなどが伝えられません。 志望度の強さはもちろんの事、入社してからどのように成長したいか・どんな働き方をしたいのかが企業と合致しているかどうかは、非常に重要です。 何故この会社で働きたいのかという事を明確にするためにしっかり研究する事が必要です。 ホテルの業界研究で知っておきたい事 ホテル業界へ転職する際に、まず理解しておきたいのが業界の全体像。 下記の8つは確認しておきましょう。 ①業界の特徴②業界の構造③業界の歴史④現在の業界の動向⑤業界のトレンド⑥業界の課題・問題点⑦業界の将来性⑧マーケット市場 ホテル業界の研究方法4つ ホテルの業界研究のツールには、以下のようなものがあります。 ①書籍・業界本 「業界地図」「ホテル業界」などの業界本は、ホテル業界の特徴・業態・職種・仕事内容・歴史・資格・動向や今後などについて書かれています。 そのため、インターネットで調べるだけでは中々出てこないような、より詳しい内容を得る事ができます。 実際に働いている社員が掲載されているものも多数ありますので、参考になるでしょう。 また、書籍によっては、企業の比較などが載っている事もあるため、各企業の位置づけを確認する事ができます。 同業他社との違いを把握できていると、企業の強みを知る事ができ就職活動をする上でも役立つでしょう。 ②業界紙・業界雑誌 業界紙や、ホテル業界のトレンドなどを取り上げた週刊誌などでも研究ができます。 タイムリーな情報が得られ、現在の業界の動向やトレンドを知る事ができます。 ③新聞 新しいホテルの出店情報や大規模なリニューアルの情報など、ホテル関連の記事や動向などが掲載されている事も多くあります。 ホテル業界の事はもちろん、社会全体の動きや経済状況を把握しておく事は転職活動をする上でも重要になります。 企業研究で知っておきたい事 業界研究ができたら、次に行うのが企業研究。 会社の中身をきちんと知る事で、志望理由が明確になりますので必ず行いましょう。 企業研究で確認する事は主に下記の8つになります。 ①企業の基本情報②事業内容・サービス内容③経営理念④企業の特徴・強みや弱み⑤ホテル業界内での立ち位置⑥将来のビジョン・方向性⑦採用情報⑧評価制度 企業研究の方法6つ 企業研究とはその企業の特徴を理解する事。 企業研究の方法は、以下のような手段で情報を得る事ができます。 ①企業HP 応募したい求人を見つけたら、まず企業のHP確認して基本的な情報や特徴を調べましょう。 ①会社概要②代表取締役③事業内容④企業理念⑤経営方針⑥採用情報⑦社風⑧IR情報 ②IR情報 上場している企業であれば、株主向けに会社の詳細や情報などが書かれています。 基本的には、4半期ごとの会社の売上や現状の取り組み・今後の戦略・コストなどが詳細に記載されていますので、チェックしておきましょう。 ③企業のSNS 最近では、InstagramなどのSNSのアカウントを持ち、自社の情報を発信している企業が増えています。 新サービスの内容やイベントやフェアの情報・働く人の様子など様々な情報が発信されており、非常重要な広告戦略の1つとなっています。 ホテルの最新情報はもちろんの事、働いている社員の方や会社の雰囲気が分かる事もあります。 ④転職求人サイト 転職サイトは、その企業が転職者向けに情報を発信してますので、情報が集約されており非常に分かりやすくまとまっています。 先輩社員の声や福利厚生・キャリアプラン・研修制度などが掲載されており、他社との比較検討もしやすいため確認しておきましょう。 ⑤社長インタビュー記事 過去に受けた社長のインタビュー記事などを調べる事ができれば、確認しておきましょう。 会社の歴史・会社設立の経緯や会社に対する思い、社風、今後のビジョンなどを話されている事があります。 社長のメッセージを確認する事で、会社の経営方針などの理解が深まるでしょう。 ⑥ホテルの見学 会社のHPを見たり求人サイトの採用ページを見れば、ホテルの概要や詳細は分かりますが、実際の雰囲気や働く人々の姿は分かりませんよね。 実際にホテルに行く事で、ホテルの雰囲気やお客様に対する対応・働くスタッフの様子を肌で感じる事ができます。 また、様々なホテルに行くと業界の理解も深める事ができます。 フロントの雰囲気も違えば、地域によって客層や力を入れているプランが異なります。 季節毎のイベント・ブライダルフェアなど様々な取り組みが行われており、ホテルの全体像が見えてくるので非常に勉強になるでしょう。 それぞれの特徴や感じた事などをノートにまとめると「自分に合っているか」「働きたい職場かどうか」という事が明確になってきます。 実際に足を運んで自分の目で確かめる事で、「志望動機」に関してもよりリアリティに伝える事ができるでしょう。 受けたいホテルがあれば、是非事前に1度ホテルの見学に行ってみましょう。 ★ホテル見学の際に気をつける事★①チェックイン・アウトの時間は避ける ②お客様の邪魔にならないようにする ③話を聞きたいのであれば事前に人事部に確認する まとめ ホテル業界へ転職する際に必要な、業界研究・企業研究の方法をお伝えしました。 中途採用の場合は、インターンシップやOG・OB訪問、またイベントなどに参加する機会がありませんよね。 そのため、面接の前には、業界研究・企業研究を行い「業界の特徴」｢会社の中身｣をきちんと知るようにしましょう。 自分自身と企業とがマッチングするためにも非常に重要です。 しっかり事前準備を行い、面接に臨み内定を勝ち取りましょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル宴会部門調理師の勤務時間・休日・福利厚生｜理想の働き方を実現
今の働き方で、本当にワークライフバランスは実現できるのか。 プロフェッショナルな仕事ぶりとは裏腹に、その勤務時間や休日に関する悩みが尽きないホテル宴会部門で活躍する調理師も多いかもしれません。 ・長時間労働が常態化し、プライベートな時間が持てない。 ・休日出勤が多く、家族との時間を確保できない。 ・福利厚生の内容が不透明で、転職時の待遇比較が難しい。 などの不安は、キャリアの継続と年収アップを目指す上で、避けて通れない重要な課題です。 そこで本記事では、ホテル業界専門の転職エージェントである「ホテルビズ」が、特にホテル宴会部門に特化し、勤務時間の実態、休日の取り方、そして具体的な福利厚生の内容まで、市場の裏側を知り尽くした情報で徹底的に分析。 働き方を改善し、長期的に活躍できる理想のキャリア環境を見つけるための具体的な指針をお伝えします。 目次 1：宴会部門の勤務時間と労働環境の実態 2：宴会調理師の休日：実態と取得戦略 3：宴会部門での具体的な福利厚生 4：キャリアを最大化するための戦略 5：まとめ 6：ホテル業界で転職をお考えの方へ 宴会部門の勤務時間と労働環境の実態 宴会部門は、ホテルの収益の核を担う部門であるため、その勤務時間には他部門にない特有の厳しさがあります。 しかし、ホテルや体制によって大きな差があることも事実です。 勤務時間の「不規則性」と「長時間労働」の原因 宴会部門の勤務時間が不規則かつ長時間になりやすいのは、以下の3つの業務特性に起因します。 ＜イベント優先のスケジュール＞ 宴会（婚礼、会議、パーティー）の予約時間に合わせて勤務時間が決定するため、早朝から深夜まで、日によって勤務開始・終了時間が大きく変動します。 ＜仕込みと後片付けの負担＞ 大量の食材の仕込みは早朝から行う必要があり、宴会終了後も、翌日の準備と大規模な後片付け、清掃が発生するため、拘束時間が長くなります。 ＜突発的な需要への対応＞ 急な宴会人数の変更や、VIP対応、アレルギー対応といった突発的な業務が発生しやすく、時間通りに業務を終えることが困難になりがちです。 大手・外資系ホテルで見られる「労働環境改善」の傾向 「激務」のイメージが強い宴会部門ですが、近年、大手ホテルグループや外資系ホテルを中心に、労働環境の改善が急速に進んでいます。 ＜コンプライアンスの徹底＞ 外資系ホテルは特にグローバルなコンプライアンス基準が厳しく、サービス残業を厳しく禁止し、1分単位で残業代を支給する体制が整っているケースが多いです。 ＜変形労働時間制の導入＞ 繁忙期と閑散期で労働時間を調整し、年間を通して労働時間を平均化する制度を採用し、特定の時期の負担集中を避ける工夫が見られます。 ＜ITによる効率化＞ AIを活用したシフト管理システムや、モバイルでの勤怠管理システムを導入し、適正な労働時間を確保する努力が進んでいます。 【改善のポイント】 勤務時間が気になる場合は、「実働時間に見合った残業代が支払われているか」を最重要視すべきです。 サービス残業が常態化しているホテルから、制度が整ったホテルへ移るだけで、年収も働きやすさも大きく改善します。 宴会調理師の休日：実態と取得戦略 「飲食業＝休みが少ない」というイメージは根強いですが、宴会部門においても、ホテルや役職によって休日の取得状況には大きな差があります。 年間休日と取得状況の実態 ホテル業界全体の年間休日は、平均して105日～120日程度が目安となります。 ＜大手・外資系ホテル＞ 110日～120日と、比較的高い水準で推移しており、月8～10日の休日が確保される傾向にあります。 これに加え、有給休暇の取得推奨日を設けているところもあります。 ＜中小ホテル・地方ホテル＞ 人手不足が慢性化している場合が多く、年間休日が100日を下回り、有給休暇も取りにくい状況が見られます。 休日取得を成功させるための戦略 宴会部門の特性上、土日祝日の連続休暇は困難ですが、戦略的に休日を取得する方法があります。 ＜閑散期を狙った長期休暇の取得＞ 宴会が少ない1月、8月などは、連休や1週間程度のまとまった休暇を取得しやすい傾向があります。 事前に上司や部門と調整し、計画的に取得することが重要です。 ＜マネジメント層へのキャリアアップ＞ スーシェフ（副料理長）やエグゼクティブ・シェフ（総料理長）といった管理職になると、現場の実務から離れ、マネジメントや事務作業の比重が増えます。 現場の穴埋めではなく、組織運営を担う立場になることで、比較的定時退社や土日休みが取りやすくなるケースがあります。 ＜シフト管理システムの活用＞ 自身の希望や、部門の混雑状況をデータで把握し、計画的にシフトを組めるホテルを選ぶことも有効です。 宴会部門での具体的な福利厚生 給与額だけでなく、福利厚生はあなたの生活を支え、実質的な年収を押し上げる重要な要素です。 特にホテル業界特有の福利厚生に注目しましょう。 生活を支える「手当て」と「補助」 福利厚生の中でも、直接生活に影響を与える手当は転職時のチェックポイントです。 ＜住宅手当・社宅制度＞ 特に都市部のホテルでは、家賃補助や独身寮、社宅を用意している場合があります。 家賃の負担が大幅に軽減されるため、年収に換算すると数十万円の価値があります。 地方から都市部への転職を考える際には、必須のチェック項目です。 ＜家族手当・扶養手当＞ 配偶者や子供がいる場合に支給される手当です。 日系大手ホテルで手厚い傾向にあります。 ＜食事補助（まかない）＞ 多くのホテルで質の高い食事が提供され、食費の節約に大きく貢献します。 ホテル業界の魅力的な福利厚生 ホテル業界ならではの福利厚生は、この仕事を選ぶ大きなメリットの一つです。 ＜社員割引制度（系列ホテル利用）＞ 自社や系列のホテル、レストラン、スパ、バーなどを、社員価格で利用できる制度です。 高級な施設を安価で利用できるため、プライベートの満足度が向上します。 外資系ホテルグループでは、世界中の系列ホテルを割引で利用できる特典を持つ場合もあります。＜スキルアップ支援＞ 資格取得の費用補助（専門調理師など）、外部セミナーへの参加費用負担、通信教育費の補助など、調理師としてのキャリアを支える支援制度が充実しているホテルは、将来性への投資意識が高いと判断できます。＜財形貯蓄・退職金制度＞ 長期的なキャリアを考える上で、退職金制度の有無や、財形貯蓄制度（給与からの天引き貯蓄）があるかは重要です。 特に大手ホテルでは、確定拠出年金（401k）を導入しているケースも見られます。 キャリアを最大化するための戦略 宴会調理師として最高のパフォーマンスを発揮し続けるには、労働環境と待遇の改善は不可欠です。 転職により「環境のアップグレード」 現在の勤務時間や休日、福利厚生に不満がある場合、それらの条件が良いホテルに転職することが最も効果的な解決策です。 ＜明確な要求条件の設定＞ 単に「給料が高いホテル」ではなく、「年間休日110日以上」「住宅手当あり」「サービス残業なし」といった具体的な条件を明確にし、その条件をすべて満たすホテルを絞り込むべきです。 ＜「給与額」ではなく「実質年収」で比較＞ 年収が同額でも、住宅手当が年間40万円支給されるホテルと、全く支給されないホテルでは、実質的な待遇は大きく異なります。基本給、各種手当、残業代の支払い方を総合的に見て判断しましょう。 マネジメント層を目指すワークライフバランス改善 管理職へキャリアアップすることは、長期的にワークライフバランスを改善する確実な方法です。 ＜業務の権限移譲＞ 管理職は、自身が現場に入って働く時間を減らし、若手やチームメンバーに業務を任せる「権限移譲」を徹底することで、自身の労働時間をコントロールできるようになります。 ＜部門効率化への貢献＞ シフトの組み方や食材の発注方法を見直し、部門全体の残業時間を削減するマネジメント能力は、自身の評価（年収）向上に繋がるだけでなく、結果として自分自身の働き方改善にも繋がります。 まとめ ホテル宴会部門での経験は、プロフェッショナルとしての誇りと、他に類を見ない高度なマネジメントスキルをもたらしてくれます。 しかし、その貴重なスキルを激務で疲弊させてしまうのは非常にもったいないこと。 勤務時間、休日、福利厚生といった働き方の基盤を整えることが、あなたの長期的なキャリア継続と年収アップに不可欠です。 「ホテルビズ」が理想の働き方を実現します 私たちホテルビズは、ホテル業界に特化した転職エージェントとして、企業の内部情報まで把握しています。 ＜ブラックボックスの解消＞ 募集要項だけでは見えない、「実際の残業時間」や「有給消化率」といった、リアルな労働環境情報を提供します。 ＜待遇交渉のプロ＞ あなたのスキルと経験に基づき、勤務時間や休日、福利厚生を含めた総合的な待遇改善交渉を、あなたに代わって行います。 あなたの能力を最大限に発揮し、充実したプライベートも確保できる「最高の働き方」を、ホテルビズと一緒に見つけませんか？ ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル業界の休日事情とは？年間休日・有給・土日休みについて解説
ホテル業界への転職を考えたとき、「休みはちゃんと取れるのか」「土日休みは難しいのでは？」と休日面に不安を感じる方も多いのではないでしょうか。 ホテルは365日・24時間稼働しているため、シフト制で平日休みが中心となり、世間の大型連休が繁忙期になるケースも少なくありません。 そのため、「休みが少ない業界」というイメージを持たれがちです。 しかし近年では、働き方改革や人材定着を目的に、年間休日日数の増加や有給休暇の取得促進、産休・育休制度の整備など、従業員の働きやすさに力を入れるホテルも増えています。 転職を成功させるためには、イメージだけで判断せず、業界全体の休日事情や企業ごとの違いを正しく理解しておくことが大切です。 本記事では、ホテル業界の年間休日や有給休暇の実態、土日休みが取りやすい職種・ホテルの種類、平日休みならではのメリットまで、転職者目線で詳しく解説していきます。 目次 1：ホテルの仕事は休みが少ない？ 2：ホテル10社の年間休日日数例 3：ホテルの有給休暇取得日数や取得率 4：土日休みが取れるホテルの種類・職種 5：ホテルの繁忙期・閑散期はいつ？ 6：平日休みのメリット 7：まとめ 8：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの仕事は休みが少ない？ ホテル業界の休日は、月8～9日が一般的となりますが、宿泊されるお客様は土日祝が多いため平日のシフト制が多くなります。 365日・24時間営業しており、固定で決まった休みがない事が殆ど。 また、春休み・GW・夏休み・年末年始など世間の大型連休もかき入れどきなため、繁忙している時期に関してはホテルによって休みが少なくなってしまいます。 しかし近年では、働く従業員の満足度向上に取り組む企業も多く、年間の休日日数や、有給休暇・産休育休・慶弔休暇などをしっかり取れるホテルが増えています。 ホテル10社の年間休日日数例 年間休日とは、会社が定める1年間の休日数の事を指します。 GW・夏季休暇・年末年始休暇・また企業の創立記念日などが含まれる場合もあり、会社によって日数が異なります。 下記にて日系ホテル10社の年間休日日数をご紹介させて頂きますが、令和3年1年間の年間休日の平均は107日となっているので、大きな差はないでしょう。（参照：厚生労働省「令和4年就労条件総合調査」） ＊ホテル10社の年間休日日数一覧＊ 企業名 年間休日 1 株式会社帝国ホテル 129日 2 リゾートトラスト株式会社 120日 3 藤田観光株式会社 111日 4 株式会社ホテルオークラ 110日 5 三菱地所ホテルズ&リゾーツ株式会社 110日 6 ダイワロイネットホテルズ株式会社 110日 7 株式会社ニュー・オータニ 107日 8 森トラストホテルズ&リゾーツ株式会社 107日 9 株式会社三井不動産ホテルマネジメント 108日 10 住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社 105日 ★ほんの一部にはなりますが、日系ホテル10社の年間休日日数をご紹介させて頂きました。 年間の休日日数はしっかり取れている企業が多くなっています。 ホテルの有給休暇取得日数や取得率 ホテルの正社員は忙しいので、有給がないというイメージがある方も多いかと思いますが、有給休暇とは法律で定められた全労働者に与えられた権利ですので誰でも必ず取得できます。 有給休暇は一定期間勤務した労働者に対して、心身の疲労回復と生活の質を保証するために付与される休暇であり、休んでも給料は変わる事なく支払われる制度です。 ただし、厚生労働省が実施した「令和4年就労条件総合調査」によると、「宿泊業・飲食サービス業」の有給取得6.6日、取得率は44.3％と最も低くなっていました。（参照：厚生労働省「令和4年就労条件総合調査」） あくまで平均であり企業によって異なりますので、選考を受ける際に確認しておいても良いでしょう。 土日休みが取れるホテルの種類・職種 求人の数としては多くありませんが、ホテルの業態や職種によっては土日祝や連休に比較的お休みが取りやすいケースもあります。 土日祝休みが取れるホテルの種類 日本のホテルは、主に「シティホテル」「ビジネスホテル」「リゾートホテル」の3つに分類されます。 宿泊はもちろんの事、食事や結婚式なども行うシティホテルや、観光を目的としたリゾートホテルの場合は、土日祝・長期連休が忙しくなるため、休みは取りにくくなります。 しかし、ビジネスホテルは、出張や仕事などの際にサラリーマンが利用しますので、平日の方が混み合います。 そのため、土日祝や連休の休日が取りやすい傾向にあります。 土日祝休みが取れるホテルの職種 ホテルの仕事には様々な部門・職種があります。 現場でのスタッフに関してはシフト制で働く事が殆どで、土日祝は休みにくい傾向にあります。 ただし、営業部門や管理部門では、一般の会社と同様に土日祝を休日とし、月曜日〜金曜日で働くケースが多くなります。 接客をメインとする部門では土日祝日は絶対休めないのか不安になる方も多いと思いますが、そうとは限りません。 毎週決まって休みをもらう事は難しくなりますが、ホテルによっては土日祝休みを調整してくれるところもあります。 特に年間休日日数が多いホテルであれば、土日祝に休みがもらえる確率も高くなる可能性があります。 ホテル業界で働きたいけれど、どうしても土日祝の休みが欲しいという方は、求人を探す際にチェックしてみましょう。 ホテルの繁忙期・閑散期はいつ？ ホテルの休みの取りやすさは、繁忙期と閑散期によっても異なります。 ホテルの種類によっても変わってきますが、国土交通省の宿泊旅行統計調査によると各ホテルの繁忙期と閑散期は以下のようになっています。 ★繁忙期：8月・10月・11月・12月★閑散期：1月・2月 ホテル業界の繁忙期はどの業態でも、8月頃〜年末。 この時期が1番忙しくなります。 リゾートホテルやシティホテルは夏休みの影響もあり8月〜9月も稼働率が上がります。 一方で、1月〜2月は、年末年始・帰省・長期休暇明けの影響で稼働率が低くなり閑散期となります。 平日休みのメリット ホテルで働くと、基本平日休みとなりますので、デメリットを感じてしまう事もあるでしょう。 一方で、平日休みならではのメリットもあります。 ①旅費が安く収まる ホテルの場合、夏休みや長期休みを取る際に平日にずらして取る事も多いです。 国内・海外旅行に限らず、宿泊費や交通費が土日祝日より安くなるので、旅費が安く収まったり混雑しない点などが挙げられます。 有名な観光地や飲食店も平日のため比較的並ばずに入れますし、電車や道路も空いているので、人混みや渋滞に悩まされる事もありません。 平日価格だとかなりお得になるので、少し贅沢をしたい気分の時は勉強も兼ねて、ホテルのビュッフェや宿泊をしてみてはいかがでしょうか。 ②比較的どこも空いている 平日は、どこもお店が空いているので、テーマパークや映画・ショッピング・飲食店を自分のペースで楽しめる事ができます。 平日限定でランチメニューを取り扱っている事も多いので、人気のメニューをお手頃価格で楽しめたりする事も。 ③銀行や役所・病院に行きやすい 土日だと休みになっている事が多い銀行や役所・病院。 平日休みだと、美容室や病院の予約が取りやすかったり、銀行や役所の窓口が空いているので行きやすいのもメリットの1つです。 まとめ ホテル業界の休日事情について解説しました。 ホテルはサービス業のため、土日祝や大型連休も稼働するシフト制勤務が基本となり、一般的な企業と同じ働き方をイメージするとギャップを感じることもあります。 しかし、年間休日数を見てみると、平均的な水準を確保しているホテルも多く、近年は有給休暇や特別休暇を取得しやすい環境づくりに取り組む企業も増えています。 土日休みについても、ビジネスホテルや営業・管理部門など、業態や職種を選ぶことで可能性は広がります。 また、平日休みには、旅行費用を抑えられる、混雑を避けて行動できる、役所や病院に行きやすいなど、プライベートを充実させやすいメリットもあります。 大切なのは「休みが少ない」という先入観だけで判断せず、自分が重視したい働き方やライフスタイルを明確にし、年間休日数や有給取得状況、制度面をしっかり確認することです。 ホテル業界ならではの働き方を理解した上で、自分に合った職場を選ぶことが、転職後の満足度や長期的なキャリアにつながるでしょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル面接の逆質問例一覧｜好印象を与える回答とNG例・準備ポイント
ホテルでの面接の最後に必ず聞かれる「何か質問はありますか？」というフレーズ。 きちんと準備をしておかず、「特にありません」で終わってしまう方もいるのではないでしょうか。 しかし、この逆質問はアピールのチャンスであり、選考を左右する大切な項目となりますのでしっかり準備しておきましょう。 前回のコラムでは、面接での｢逆質問｣の重要性などについて解説しました。 今回は、「逆質問」のおすすめの回答例やNG回答例を一覧でご紹介しますので是非参考にしてみて下さいね。 ・「逆質問」の答え方などについては→こちら 目次 1：【逆質問例一覧】やる気が伝わる質問 2：【逆質問例一覧】自己PRにつながる質問 3：【逆質問一覧】NG回答例 4：逆質問は何個用意しておけば良い？ 5：まとめ 6：ホテル業界で転職をお考えの方へ 【逆質問例一覧】やる気が伝わる質問 ホテル業界は、高い接客スキルやホスピタリティを求められる事から、入社後にマナー研修や実務研修の期間を設けている企業が多くあります。 入社後、実務に就くまでの流れについて質問する事で、入社への熱意や意欲・積極性を伝える事が出来ます。 また、入社後のキャリアプランナやキャリアアップの質問をする事で、やる気や向上心があるという事が伝わります。 ＜★やる気が伝わる質問例一覧★＞ ・入社後、実際に業務に就けるまでの流れや期間 ・ひとり立ちできるまでの期間 ・マネージャーになった際の1日の仕事内容や流れ ・昇進制度について ・研修制度や内容の確認 ・入社までに準備しておいた方が良い事、勉強しておいた方が良い事 ・今後どのようなの事業展開の予定があるか ・中途採用の人材に期待しているもの ・ホテル（受ける職種）で活躍しているのはどんな人か ・活躍されている方に共通している特徴 ・同じような業界・職種から転職されている方で活躍している人のはどんな人か ・働いている方が現場で大切にしている事はどんな事か ・受ける職種で働いている人の具体的な仕事内容の流れ、平日・土日の仕事内容 ・いずれマネージャーなど管理職として活躍したいと思っているが、どのような能力が求められるか ・管理職や本部職のポジションにチャレンジできる環境はあるか ・中途で入社した人のキャリアアップのスピードや評価基準 【逆質問一覧】自己PRにつながる質問 続いて自己PRに繋がる逆質問の例をご紹介します。 会社が必要と考えている能力やスキルを聞く事で、会社が大切にしている事や目指している方向性を知る事が出来ます。 自分の持っている能力やスキルで一致するものがあればそれをアピールしていきましょう。 また、自分の長所や強みを自慢にならないようにさりげなく伝えつつ、入社後活かせる事ができるのかを確認し、期待に応えられるように取り組みたい旨を謙虚に前向きに伝えられと良いでしょう。 ＜★自己PRに繋がる質問例一覧★＞ ・ホテルの仕事に活かせる資格を持っているが、役に立てる事はあるか ・そのホテルのスタッフとして必要とされるのはどんな能力やスキルか ・〇〇(体力がある・根気強い・前向き)を長所としているが、仕事に就く際に活かせるか ・〇〇に力を入れてきましたが、仕事で活かすために、さらに努力すべき事はあるか ・〇〇の経験やスキルは、仕事をする上で役立てられるか ・コミュニケーション能力や協調性には自信があり人と交流する事が得意なのですが、他の部門と交流を図る機会や社風はあるか ・前職では社内制度で表彰があり、選ばれる事がモチベーションアップになっていたが、御社でもそのような制度はあるか point このように、やる気が伝わる質問や、自分の強みなどをアピールできる逆質問がおすすめです。 面接の最後となる質問は印象に残りやすいので、前向きでポジティブな印象を伝えられるような質問をするようにしましょう。 【逆質問一覧】NG回答例 逆質問は必ず聞かれる事なので準備しておかなくてはなりませんが、何でも聞いていいという訳ではありません。 特にありませんという回答や避けた方がいい質問もあります。 質問する事で、印象が悪くなってしまう事もありますので注意しましょう。 ＜★NG質問一覧★＞ ・特に何もありません ・休みや残業はどの位ですか？ ・給料はどの位の期間で上がりますか？ ・ボーナスはありますか？ ・有給は取りやすい環境ですか？ など福利厚生や待遇面ばかりの質問はNG。 その会社の中身や会社が大切にしている事、企業の事業内容や仕事内容の興味のある部分をしっかり確認し、質問を用意しておく事が大切です。 逆質問は何個用意しておけば良い？ 一次面接・二次面接・最終面接とどの段階の面接でも逆質問を聞かれる可能性は高いです。 何個位用意しておけば良いのか迷う方も多いと思いますが、前述したように、質問は2～3つがベストです。 ただし、質問しようと思っていた事が面接中の会話で解決してしまうという事もありますので、最低3〜5つは用意しておきましょう。 まとめ 面接での｢逆質問｣についてお伝えしました。 どのホテルも入社意欲のある人材を欲しいと思っていますので、逆質問を好印象にするためには事前準備が必須です。 事前に企業についてきちんと調べ、理解した上で実際に自分が業務に就いた際に疑問に思う事や知っておきたい事を質問として用意しておきましょう。 また、ホテルで働く際に必須であるコミュニケーション能力の確認もしているので、面接官の回答に対して更に深堀したり、「より理解を深める事ができ入社意欲が高まりました｣「入社後のイメージができました。ありがとうございます」などポジティブな返答をするようにしましょう。逆質問は、面接の最後になるためあまり長くなるのはNG。 簡潔に、そして質問が複数ある場合は「〇つ質問があるのですが」と事前に伝えるのも良いでしょう。 逆質問は、やる気や強みをアピールする最後のチャンスです。 いざ面接が始まると緊張してしまう事もあるので、事前にきちんと質問を紙に書きだし準備した上で、しっかり熱意を伝えましょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル面接の逆質問とは？評価される質問例と注意点を解説
ホテルでの面接の最後に必ず聞かれる「何か質問はありますか？」というフレーズ。 きちんと準備をしておかず、「特にありません」で終わってしまう方もいるのではないでしょうか。 しかし、この逆質問はアピールのチャンスであり、選考を左右する大切な項目となります。 今回は、面接での「逆質問」について解説します。 ・「逆質問」の質問例は→こちら 目次 1：面接での「逆質問」の重要性 2：ホテルの面接で「逆質問」を聞く理由 3：逆質問をする際の注意点 4：逆質問は何個用意しておけば良い？ 5：「特にありません」はあり？ 6：逆質問はアピールチャンス！ 7：まとめ 8：ホテル業界で転職をお考えの方へ 面接での「逆質問」の重要性 面接の最後に必ず聞かれる、｢何か質問はありますか？｣という面接官から応募者への質問。 応募者からすると、どんな質問をすれば良いのか分からない。逆に印象を悪くしてしまわないかな？などと思ってしまう事もありますよね。 一見選考には関係なさそう･･と感じる方もいるかもしれませんが、｢逆質問｣は応募者の最後のアピールの場となる重要な項目です。 質問内容によって好印象になる事もあれば、逆に悪い印象になってしまう事もありますので、会社ごとにきちんと準備しておく事が大切です。 面接で「逆質問」を聞く理由 面接官が最後に逆質問をする主な理由・目的は下記の5つです。 ①入社意欲があるかどうかの確認 「逆質問」をする1番の理由は、その企業に本当の興味があるのか。志望意欲は高いのか。企業のどのような点に関心があるのか。という確認のためです。 志望度が高く入社意欲のある企業であれば、事前にホテルのHPなどできちんと企業の事を調べていると思います。 そのため、調べても分からなかった点や、面接の際に話題にならなかった内容などについて積極的に質問するはずです。 質問の準備ができていない・的外れな質問をする・質問がないという状況は、その企業への興味がないという印象を持たれてしまいます。 逆質問の内容によって、応募者の入社意欲や興味を判断する手がかりとなってしまうのです。 入社をイメージできるような具体的な質問をする応募者であれば、企業へ興味があり意欲がある人材だという事が伝わります。 ②コミュニケーション能力の確認 ホテル業界は多くのお客様と接する仕事のため、面接ではコミュニケーション能力の有無がとても重要になります。 職歴やスキルがあっても、上手くコミュニケーションが取れなかったり会話のキャッチボールができない方だと選考を通過するのは難しくなります。 通常の面接であれば、面接官に聞かれた質問に対して応募者が答える流れになりますが、逆質問は応募者が自ら質問をしなくてはならないため、自発的に会話ができるコミュニケーション能力のある人材なのかどうか。積極性や発言力がある人材なのかどうかという点も確認しています。 ③何に興味があるかの確認 逆質問をする事で応募者が、自社の「どこに興味があるのか」「何に興味があるのか」を知る事ができます。 応募者の逆質問の内容によって、あなたが「ホテルのどこに興味を持っているのか」を確認しているのです。 例えば、「仕事内容」「キャリアプラン 」「福利厚生」「職場環境」など、質問内容によって就職にあたり応募者が重視している部分が分かります。 その結果「自社にマッチする人材なのか」「自社の雰囲気に合う人材なのか」を確認しようとしています。 ④応募者の価値観の確認 逆質問では、応募者本人の性格が分かるという事もあります。 応募者の質問内容によっては、仕事に対して積極的で主体的なタイプなのか、それともサポート的な仕事が得意なのかといった事が確認できる事もあります。 応募者の価値観を確認する事で、会社の社風や価値観とマッチしているのかどうか・長く活躍してくれそうな人材かどうかを知る事ができます。 ⑤応募者の疑問を解決するため 応募者の疑問を解決するためにもホテルは逆質問を行います。 応募者が疑問を持ったままでは、入社後にミスマッチが起きて長く働いてもらない可能性も出てきますよね。 できれば長く働いてもらいたいため、事前に応募者の疑問を解消し、ミスマッチが起こらないようにしています。 point このように企業は逆質問をする事で、応募者の意欲・やる気・能力などを確認や、企業とマッチするかどうかを確認しています。 逆質問をする際の注意点 逆質問は自由度が高い分、注意も必要です。 前述したように、疑問に思った事を何でも聞いてしまうと、質問の内容によっては面接官に悪い印象を与えてしまう事も。 ご紹介したNG回答例以外にも、以下の点には気をつけるようにしましょう。 ①HPなどで事前に調べれば分かる事②面接官が話した事③福利厚生や待遇面の質問④面接官が答えにくい質問⑤一次・二次・最終面接で同じ質問⑥自分の考えをアピール⑦質問の数が多い HPやSNS、求人情報に記載されている内容であったり、面接中に面接官が話した内容を質問するのも良くありません。 事前にきちんと調べていない・面接官の話を聞いていないという悪い印象になってしまいます。 HPなどで事前に調べた内容や、面接官と話をした上で、深堀して質問するのは好印象となりますので、話す時には｢HPで拝見したのですが･･｣｢先ほどお話頂いた〇〇について･･｣というようにきちんと前置きするようにしましょう。 HPや求人情報などを見て確認した上で、面接官の話を聞き理解した上で、詳しく知りたいという事を聞くようにしましょう。 また、福利厚生や待遇面だけに特化した質問をしてしまうと、志望意欲が低く条件で会社選びをしているという印象を与えてしまいます。 逆質問は、事前に答えを準備できる上に自分をアピールできる貴重な質問です。 逆質問を考える場合は、意欲を示したいのか、自分をアピールしたいのかなどを確認しきちんと準備しておきましょう。 逆質問は何個用意しておけば良い？ 一次面接・二次面接・最終面接とどの段階の面接でも逆質問を聞かれる可能性は高いです。 何個位用意しておけば良いのか迷う方も多いと思いますが、前述したように、質問は2～3つがベストです。 ただし、質問しようと思っていた事が面接中の会話で解決してしまうという事もありますので、最低3〜5つは用意しておきましょう。 「特にありません」はあり？ 逆質問をされた時に、できれば避けた方が良い「特にありません」という回答ですが、面接中に解決してしまったり、どうしても質問する事がなかった場合は、「特にありません」と答えても問題ありません。 前述したように、逆質問をする事で、プラスに作用する事が多いため、できればいくつか質問を用意しておいた方が良いのですが、どうしても聞きたい事が見つからない場合は、「丁寧に説明して頂けたので、特にありません」「面接をして頂いた中で確認できたので特にありません」と伝えるようにしましょう◎ 逆質問はアピールチャンス！ ホテル業界に限らず、どの業界の面接でも最後に必ず聞かれる「逆質問」。 逆質問は応募しているホテルについて深く知る機会でありもありますし、自分の入社意欲や長所をアピールする絶好のチャンスです。 内容によっては逆質問が好印象となり、内定に繋がる事もあります。 しっかり企業や職種の研究をした上で、逆質問で聞きたい事を事前に用意しておきましょう。 まとめ 面接での｢逆質問｣についてお伝えしました。 どのホテルも入社意欲のある人材を欲しいと思っていますので、逆質問を好印象にするためには事前準備が必須です。 事前に企業についてきちんと調べ、理解した上で実際に自分が業務に就いた際に疑問に思う事や知っておきたい事を質問として用意しておきましょう。 また、ホテルで働く際に必須であるコミュニケーション能力の確認もしているので、面接官の回答に対して更に深堀したり、「より理解を深める事ができ入社意欲が高まりました｣「入社後のイメージができました。ありがとうございます」などポジティブな返答をするようにしましょう。逆質問は、面接の最後になるためあまり長くなるのはNG。 簡潔に、そして質問が複数ある場合は「〇つ質問があるのですが」と事前に伝えるのも良いでしょう。 逆質問は、やる気や強みをアピールする最後のチャンスです。 いざ面接が始まると緊張してしまう事もあるので、事前にきちんと質問を紙に書きだし準備した上で、しっかり熱意を伝えましょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテルスタッフの身だしなみ【男性編】服装・髪型・立ち振る舞いの基本
ホテルで働きたいと思った時に、気になる事の1つが身だしなみでしょう。 ホテルは、非日常的なフォーマルな空間なので下記のような心遣いが必要になります。 ・どのお客様にも不快感を与えない上品で清潔感のある身だしなみ・大切な滞在時間を任せる事ができるような安心感や信頼できる身だしなみ ホテルスタッフは、そのホテルの顔であり、服装や身だしなみ・マナーはそのホテルの印象を左右する大切なものとなります。 そのため、服装・髪型や髪色などどこまで気をつければ良いのか事前に知っておきたいですよね。 そこで今回は、ホテルスタッフの身だしなみ・男性編に関してお伝えしていきます。 ・全体の身だしなみ・マナーは→こちら 目次 1：「お客様目線」の身だしなみが重要 2：ホテルスタッフの身だしなみ【男性編】 3：まとめ お客様目線の身だしなみが重要 ホテルの身だしなみで大切なのは「お客様目線」を意識する事。 ホテルの主役はあくまでお客様であり、快適な滞在時間を提供するのがホテルスタッフの役割となります。 そのため、ホテルでは、基本的に制服となっており全員統一されています。 統一されていると、ホテルの居心地の良さや雰囲気を生み出し、安心感や信頼感を与える事ができます。 身だしなみをきちんと整える事は相手への気遣いであり、お客様に気持ちよく過ごしてもらうためのおもてなしの1つでもあります。 ホテルでは接客がメインとなりますので、第一印象も重要となり清潔感が何よりも大切です。 ホテルスタッフの身だしなみ【男性編】 ①服装 基本的に制服となっており、全員統一されています。 前述したように、身だしなみをきちんと整えるのは相手への気遣いであり、お客様に気持ちよく過ごしてもらうためのおもてなしの1つでもあります。 ホテルマンとして、統一美を意識する事も大切のなりますので、制服にアレンジを加えたり、周りと違うような服装はしないよう心がけます。 洋服は、大きすぎず小さすぎず、サイズの合ったものを着用し、中に着るワイシャツなどはしっかりアイロンをかけ、シワがないように整えます。 ネクタイを着用する時は、曲がったりずれたりしていないか確認し、きちんと真っ直ぐになるように結びます。 派手ではない爽やかなものを選び、柄はストライプ・水玉・チェック・格子柄などが一般的。ベルトは靴と色を合わせた方が統一感が出るため、黒色が多いでしょう。 ②靴 靴は黒のビジネス用の革靴が基本です。 ビジネス用の革靴が基本ですが、革靴の中でも格式の高い内羽根式のストレートチップが一般的でしょう。 靴はこまめに磨くようにし、かかとがすり減っていないかこまめに確認する事が必要です。 靴下は黒色か紺色にし、柄がないものを着用します。 髪型 基本は黒髪となります。 清潔感のある短髪が好ましく、耳やおでこは見えた方が清潔間があり◎ 長すぎる髪は、表情が見えにくく暗い印象や不潔な印象を与えてしまう事もあります。 ジェルやワックスなどできちんとまとめましょう。 髭は必ず剃っておきます。 ③小物・アクセサリー メガネ・時計はシンプルなものが望ましいです。 結婚指輪以外のアクセサリーはNG。 ②匂い 汗や口臭などの体臭に気を付け、香水や香りの強い柔軟剤・整髪料などにも注意しましょう。 ホテルで働く際の立ち振る舞い ホテルでは、お客様との信頼関係や安心感が大切になるため、マナーや言葉遣いに気を付けながら誠実に対応する事が求められます。 身だしなみはもちろんの事、立ち振る舞いも非常に大切になりますので、ご紹介していきます。 ①姿勢 ホテルで働いている人を見ると、みな背筋が伸びてはつらつと働いている印象がありますよね。 ホテルマンが下を向いていたり、猫背だと自信がない・元気がない・疲れているなどマイナスな印象を与えてしまいます。 きちんとお客様に目を向けていないと、目線をそらされている、話しかけにくいと感じてしまう方も。 ホテルでは高いホスピタリティが必要になり、お客様に満足してもらわなくてはならないので、背筋を伸ばして、テキパキと働く事が求められます。 お客様が遠慮せずに話しかけやすい、立ち居振る舞いを心がけましょう。 ②言葉遣い お客様に対応する時は、敬語を使い丁寧な言葉遣いを心がけます。 軽い返答・語尾を伸ばす・くだけた表現・馴れ馴れしい話し方は印象を悪くしてしまいます。 相手に分かるようにはっきりと、そしてゆっくり話す事が大切です。 声が小さかったり、早すぎたりすると自信がないように見えてしまいますし、印象も悪くなってしまいます。 お客様と接する時には自信を持ってハキハキと対応しなければなりません。 ③円滑なコミュニケーション ホテルには様々なお客様が来られます。 そのため、どのお客様にも対応できるコミュニケーション能力が必要となります。 お客様の話を最後まで聞かずに自分の意見を述べてしまったり、質問された内容と違う回答を返してしまうと、お客様と満足のいくコミュニケーションが取れません。 ホテルの仕事は何よりも、コミュニケシーション能力が大切。 お客様の話や質問を最後までしっかり聞き、お客様が求める受け答えをするようにしましょう。 ④礼儀・マナー ホテルは、普段とは違う高度なサービスが求められますので、礼儀やマナーが特に重要になります。 コミュニケーションの基本となる挨拶は必須となります。 ⑤笑顔を心がける ホテルの仕事は、様々な年代・職業の方と接する為、どのお客様にも好印象を与えるためには｢笑顔｣で接する事が大切になります。 笑顔があるとないとでは印象が大きく変わってきますので、お客様に挨拶する際や、話しかける際には笑顔で接するようにしましょう。 接客をしている際に、無表情だったり、目を合わせないといった態度だとお客様を不快にしてしまいます。 明るい笑顔や話し方はお客様への信頼感や安心感に繋がります。 まとめ 今回は、ホテル業界で働きたい方に向けて、ホテル勤務に望ましい身だしなみ（服装・髪型）や立ち振る舞いについてご紹介しました。 ホテルの身だしなみや立ち振る舞いは、他の業界と比べ厳しい面が多いです。 きちんとした清潔感のある身だしなみ、美しい立ち振る舞いをマスターすれば、それだけお客様に好印象を与えホテルの印象が良くなるだけでなく、リピーターに繋がる事も。 ホテルで働く心得として、しっかりマスターしておきましょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテルの仕事のやりがい・魅力とは？｜ホテル業界で働き続けたくなる理由を解説
ホテルに泊まると、どのホテルスタッフも笑顔でいきいきと働いていて好印象を抱きますよね。 ホテルの仕事には、他の職種では味わえない特別なやりがいや魅力があります。 お客様の大切な時間に寄り添い、心に残る体験をつくる仕事だからこそ、やりがいの幅もとても広いのです。 ホテルの仕事には“人の笑顔を生み出す喜び”や“サービスのプロとして成長できる環境”など、多くの魅力が詰まっています。 お客様の滞在を快適にするためにおもてなしを提供するホテルスタッフには、どのようなやりがいや魅力があるでしょうか。 この記事では、ホテルで働く人たちが感じるやりがいや魅力を5つづつご紹介します。 目次 1：ホテルの仕事のやりがい【ベスト5】 2：ホテルの仕事の魅力【ベスト5】 3：まとめ 4：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの仕事のやりがい【ベスト5】 ホテルスタッフがやりがいを感じられるのは、何といってもお客様に満足頂き「ありがとう」と感謝の言葉を頂けた時ではないでしょうか。 ホテルマンの仕事は、「お客様の滞在をより満足に快適にするために努め、サービスとホスピタリティを提供する」事。 何を求めているのかを察知し、心をこめたサービスを提供する。 満足して頂くためには、お客様の期待を超えるサービスを提供する必要があります。 ホテルには複数の部門があり、職種もそれぞれ異なりますので様々なやりがいがあると思いますが、今回はその中のベスト5をご紹介していきます。 ①お客様に喜んでもらえる ご紹介したように、ホテルはサービス業界の最高峰と言われおり、おもてなしの文化をとても大切にしています。 お客様が快適に過ごし、素晴らしい体験ができるようにサービスを提供する事が重要となるため、「ここまでがサービスの範囲」という事が基本ありません。 出来る限り応え1人1人に合わせたサービスで感動を提供するのが一流のホテルであり、様々な部門のスタッフが協力してチームとなりより多くのサービスを提供しているのです。 お客様がホテル利用する理由は様々。 旅行での宿泊はもちろんの事、日々の疲れを癒しに来たり、記念日やイベント、美味しい料理、結婚式など特別で感動的な時間を求めて訪れます。 そのため、ホテルで働く事でお客様の大切な思い出作りに貢献できる事が多いのです。 自分のホスピタリティ力でお客様に喜んでもらいたい・おもてなしで快適な時間を過ごしてもらいたいという人は大きなやりがいを感じる事ができるでしょう。 ②様々なスキルを身につけられる ホテルは、体験価値提供産業であり、目に見えない時間や空間・サービスを提供します。 ホテルという商材である事から、お客様側が求める接客レベルも高くなりますし、短時間の接客とは違い、滞在時間が長いため、長時間にわたりお客様と関わり続けるという特徴があります。 そのため、幅広いスキルを身につける事ができます。 また、サービス的な部分はもちろんの事、お客様に満足頂くためにはスピードも求められます。 お客様から何か希望や要望があった際には、なるべく早く解決しなければなりませんので、日頃から業務をスムーズに進めていく事が求められます。 ホテルで働くと、主に下記のようなスキルを身につける事ができます。 ・コミュニケーション能力・ホスピタリティ・礼儀・マナー・リーダーシップ・問題解決能力・折衝能力・対応力・ヒアリング力・タスク管理能力・スピード力 お客様への丁寧な対応や仕事のスピード感、立ち振る舞い、気配りなど、これらのスキルはどこに行っても必ず役に立つ事ですよね。 ホテルの仕事を経験するとこのようなスキルに磨きがかかります。 様々なスキルを身につけ、人として成長できる魅力があります。 ③チームワークの実感 ホテルでは、同じ部署のスタッフは勿論の事、様々な部署の多くのプロフェッショナルが携わり、お互いに協力し合ってより多くの価値を提供しています。 同じ部署のチームメンバーや他部署のメンバーとお互いに助け合い協力する事で、自己成長やチームワークを実感する事ができます。 お客様を満足させるためには、1人で成功させる事はできません。 ・宿泊部門・料飲部門・宴会部門・営業部門 このような各分野のプロフェッショナルが集結し多くのスタッフが携わります。 お客様が満足して帰られた時に得られる充実感や達成感が、また次の仕事への活力になります。 ④社会への貢献 多くのホテルで、世界を変えるためのSDGsの実現に向けて、プラスチック削減や省エネなどの環境配慮・地域の活性化などの社会貢献・やりがいのある職場づくりなどの取り組みが行われています。 仕事を通して、社会貢献や環境配慮への活動をし目標達成する事も大きなやりがいに繋がるでしょう。 具体的な内容としては下記のようなものがあります。 是非参考にしてみて下さいね。 ＊関連コラム＊ ・ホテル業界のSDGs ⑤成果が評価されキャリアアップできる ホテルでのキャリアプランは、「スペシャリスト」と「ゼネラリスト」に大きく2つに分けられます。 スペシャリストは専門職、ゼネラリストは総合職とイメージすれば分かりやすいかもしれません。 スペシャリストは、ある特定の職種に特化し、高い専門的な知識を持っている者の事を指し、部署の異動をする事なく1つの部署でそのみちを極めていくもの。 ゼネラリストは、幅広い知識やスキルを持ち合わせた者の事を指し管理職を目指すもの。 宿泊部門や料飲部門など様々な現場で接客経験などを積んだのちに、マネージャーや支配人といった役職に就き、全体のマネジメント能力を身につけていきます。 ホテル経営の中枢に携わりたいという方は、最終的に総支配人までステップアップする事が可能です。 スペシャリスト・ゼネラリスト共に、ホテルには不可欠な人材です。 いずれのプランを目指しても、努力が認められればキャリアアップしていく事が可能です。 キャリアパスはホテルによっても異なりますので、事前に確認しておきましょう。 ホテルの仕事の魅力【ベスト5】 続いてホテルスタッフの仕事の魅力を5つお伝えします。 ①キャリアの成長と多様性 ホテルは、主に「宿泊・料飲・宴会・営業・管理」の5つの部門に分かれているため、自分の興味や能力に応じてキャリアを選択し、興味のある職種にチャレンジする事ができます。 特に外資系のホテルでは実力主義の企業が多いため、年齢や性別に関係なく、成果を出せばキャリアアップや管理職を目指せる環境があります。 会社の評価やキャリアアップが大きなやりがいに繋がるでしょう。 その他にも、ホテルの別の職種へキャリアチェンジができたり、シティホテルやリゾートホテルなど違う業態への転職、スキルアップする事で外資系ホテルなどグローバルな活躍ができたりとキャリアパスが豊富です。 様々なプロフェッショナルが働いているため、勉強になるのも大きな魅力の1つです。 これだけ沢山の異業種の方と出会え、間近で仕事を見る事ができる仕事は中々ないですよね。 ②お客様と長く関われる 宿泊やレストラン・結婚式などで利用して頂き、お客様と信頼関係を築く事ができればリピーターになってもらえます。 再び訪れてくれる事も多く、様々な人生の節目に立ち会う事ができる機会もあります。 会員制となっているホテルも多いので、常連のお客様の定期的な利用によって長く関われるという魅力もあります。 ③語学力を活かせる ホテルには日々、様々な年代や職業のお客様が訪れます。 また、国際的な客層を抱えているホテルも多いため、日本国内のお客様だけでなく各国から様々なお客様が来られ異文化間の交流も盛んです。 そのため、多様な言語や文化に触れる機会があり、語学力があれば大いに役立つ事ができます。 多くの外国のお客様とコミュニケーションを取る機会も、仕事をする上でやりがいに繋がります。 ④福利厚生が充実している ホテルの仕事は、高いサービス力が必要となる事や不規則な勤務があるなどの特徴から、一般的な福利厚生とは別にホテル業界ならではの福利厚生・待遇というのもあります。 一般的な福利厚生に加えて、「社員寮完備」「食事手当」「社員割引」「資格取得支援」などの手当がある企業が多くなっています。 ＊関連コラム＊ ・ホテルならではの福利厚生とは？ ⑤華やかな職場で働ける 非日常的な空間で働く事ができるのも魅力の1つ。 豪華な外装や内装、色とりどりのお花、豪華な食事などに囲まれ、日常では味わえない空間で毎日仕事をします。 そんな空間で仕事をしていると、自分までもがそこの空間にある一部と化した気分になれますし、実際に「その場に相応しい人間になろう」という気持ちになります。 土日祝は結婚式やパーティ・イベントが行われる事も多くなります。 普段の生活では中々見られない非日常的な空間で、感動的な光景を見る事もしばしば。 まとめ ホテルの仕事のやりがいや魅力をお伝えしましたが、もちろんそれだけではありません。 土日や連休の休みが取りにくい・不規則な勤務体制・些細な事でクレームになる・お客様の要望が多様・トラブルや緊急事態の対応などなど...大変な面や苦労もあります。 また、特別な日を過ごすお客様への責任もありますので、ミスが許されない常にプレッシャーや緊張感のある仕事でもあります。 しかし、それ以上に多くの方に喜んでもらえるやりがいや感動、自分自身のスキルアップや成長を感じる事ができる仕事です。 人に喜んでもらう仕事がしたい方・ホテルのお仕事に興味がある方は、是非チャレンジしてみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテルマンになるために必要なスキル・資格とは？未経験でも目指せる方法を解説
サービス業界の最高峰とも言われているホテルのお仕事。 実際に素敵なホテルに泊まった経験から、ホテルでのお仕事に憧れる方も多いでしょう。 近年の日本では、多くの外国人が日本を訪れるようになり、全国で続々と高級ホテルやビジネスホテルが誕生しています。 その為、積極的に採用活動を行なっている企業も増えています。そこで今回は、ホテルマンになるために必要なスキルや資格について解説していきます。 ・新卒採用の場合→こちら・中途採用の場合→こちら 目次 1：ホテルマンになるための方法5つ 2：ホテルマンになるために必要なスキル 3：ホテルマン になるために必要な資格 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルマンになるための方法5つ ホテル業界へ就職・転職するには、下記の5つの方法があります。 ①専門学校に通う②短大・大学を卒業する③接客・営業経験を積む④ホテルでアルバイトをして経験を積む⑤ホテル専門のエージェントを利用する 新卒採用の際のポイント ★新卒のため、特に経験は問われません★高校を卒業した後に、ホテルやブライダル系の専門学校・短大・大学へ通うと近道になります。ホテルの知識はもちろんの事、専門学校ではホテル業界の知識をつける事ができ、短大・大学では、様々な知識や教養を身に付ける事ができるからです。大手のホテルでは大卒を採用条件としている事もあり、大学を出ていないと応募出来ない事もあります。在学中に、ホテルでのアルバイト経験があるとアピール材料となります。 中途採用の際のポイント ★できれば即戦力が欲しい★接客やサービスの基本ができていて、ビジネスマナーが身についている方が必要になります。ホテル業界経験者、もしくは接客・営業経験者が有利になります。 ホテルマンになるために必要なスキル では、ホテルマンになるためには様々なスキルが必要となりますが、主に重要な7つをご紹介します。 ①ホスピタリティ 顧客志向が高く、お客様相手の仕事となるため、働く際に最も必要となるのがホスピタリティマインドです。 ホテルでのお仕事は、表に立つ人もそうでない人も、共通しているのはお客様に喜んでもらう事。 お客様へのおもてなしが1番大切になります。 お客様のニーズや気持ちを素早く察し、必要な事・して欲しい事を適切なタイミングで提供していく気遣いが必要になります。 多くの人と関わる仕事なのでどの年代の方にも対応できるコミュニケーション能力を持っていなければなりません。 おもてなしする事が好き・人に喜んでもらう事が好きという人なら、感謝される機会も多くやりがいを感じられるでしょう。 ②ビジネスマナー ホテルのお仕事は、お客様のニーズを理解し最高のサービスを提供し満足してもらう事です。 ホテルによっては、金額も高額になるため、礼儀やマナー・ホスピタリティが必要となり、きちんとした言葉遣いや身だしなみ・立ち振る舞いが大切になります。 そのためホテルに関する知識は勿論の事、社会人としてのビジネスマナーや常識、接客サービスの基本が身についている事が重視されます。 ③協調性 ホテルの仕事には様々な部門があります。 同じ部門のスタッフは勿論の事、様々な部門のスタッフと関わりながら仕事をしていきます。 多くのプロフェッショナルが携わり、お互いに協力し合ってより多くの価値を提供しているのです。 そのため、ホテルマンには、チームで働くのが得意・好きというような協調性やチームワーク力が必要となります。 ④語学スキル 近年訪日外国人が増えている影響もあり、ホテルでは多言語に対応できる人材を求めている傾向があります。 特に高級ホテル、外資系ホテル、都心部、空港の近く、観光地などのホテルでは語学力は必須となる事も。 英語だけでなく、韓国語や中国語が話せるとより有利になるでしょう。 ※TOEICの場合、600点以上が1つのラインとなっているケースが多いです。 ⑤パソコンスキル ホテル業界は人対人の仕事であり、現場での仕事を進めていく事が殆どでした。 しかし近年では、業務の効率化により企業のIT化が進んでいます。 PC業務が必要となる職種もありますが、そうでない職種のスタッフも、業務をするにあたりクラウドの共有システムの利用・オンラインでの対応・iPadの利用など、PCを使っての仕事も増えつつあります。 これから益々IT化は進んでいくと思いますので、ホテルマンもIT分野のスキルアップをしていく事が必須となってくるでしょう。 ⑥体力 ホテルスタッフは華やかに見える仕事ですが、どの職種も殆どが立ち仕事であり常に動き回っている事が多いため、体力が必要となります。 また、ホテルは24時間365日営業しているため、職種によっては日勤と夜勤があり生活が不規則になりがちに。 日々体調管理をしっかり行い体力を温存する事が大切になります。 ⑦ストレス耐性 ホテルで働いていると、お客様からの期待も高い分ほんの些細な事でクレームとなってしまう事もあります。 また、お客様にサービスを提供するお仕事であるため基本的にミスが許されず大きなプレッシャーも伴う仕事です。 特に、繁忙期には宿泊されるお客様の数も非常に多くなるため、どの職種のスタッフも非常に多忙なスケジュールとなります。 ホテルの業務はスピード感も求められるので、知らず知らずのうちにストレスが蓄積してしまう事も。 ストレスに強く、前向きに取り組んでいける姿勢を持っている方、フレキシブルな方が向いています。 ホテルマンになるために必要な資格 ホテルマンになるために必須の資格はありませんが、ホテル関連の資格を取得していると、転職活動や実際に業務に就いた際に役立ちます。 特に管理職になると様々な知識も必要になりますし、企業によっては資格手当が出るなど収入アップにつながる可能性もあります。 ホテル関連の資格としては、以下のものが挙げられます。 ①ホテル全般 ・ホテルビジネス実務検定・ホテル実務技能認定試験・ホテルマネジメント技能検定 ②マナー全般 ・マナープロトコール検定・接客サービスマナー検定・サービス接遇検定 ③料飲関連 ・レストランサービス技能検定・ソムリエ ④語学関連 ・TOEIC ★資格については下記にまとめてありますので、是非参考にして下さい。 ＊関連コラム＊ ・ホテルで働く際に資格は必要？取得するメリットと取得方法をご紹介 まとめ ホテルマンになる方法や、必要スキル・資格に関してお伝えさせていただきました。 ホテルマンになるためには、「ホスピタリティ精神」が最も重要とされているため、ホテルで働きたいという人は「ホスピタリティ」スキルをしっかり磨きましょう。 また、その他にも求められるスキルや資格など、ホテルマンになるために役立つ情報をお伝えさせて頂きましたので、これからホテルで働きたい！と思っている方は是非参考にしてみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル料飲部門の仕事と職種｜サービス・調理・パティシエ・転職方法まで解説
ホテルにはなくてはならない存在である「料飲部門」。 ホテルの料飲施設での仕事は、単に食事を提供するだけでなく、お客様の特別な瞬間を演出し、一流のスキルを学び、成長できる仕事です。 ホスピタリティ精神を大切にしながら、やりがいを感じられる職場といえるでしょう。 今回は、ホテルにとって非常に重要な存在である料飲部門の仕事について、2つに分けてご紹介していきます。 ・ホテルの料飲施設の種類や仕事の魅力は→こちら 目次 1：ホテルの料飲施設での仕事内容 2：ホテルの料飲部門で働くには 3：まとめ 4：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルの料飲施設での仕事内容 ホテルの仕事は、接客業の最高峰とも言われています。そのため、ホテルの飲食部門で働く人たちは、高いホスピタリティや専門的なスキルを持っている事が殆どなため、飲食業界で働く人の憧れになっている事も多いです。 ホテルの料飲施設の職種と仕事内容をご紹介していきます。 ①サービス レストランやカフェなど料飲施設内のホールで接客全般を担当します。 お客様のご案内からオーダーテイク・料理の提供、食事後の会計と後片付け、そして次のお客様を迎えられるようテーブルセッティングなどの仕事があります。 ホールスタッフ は、料理の内容や味付け・素材などについて聞かれる事も多いため、使用している食材や提供する料理に関してきちんと理解しておく事も重要。 お店の顔とも言えるサービスの仕事は、来て頂いたお客様が楽しく快適に食事をできるよう、明るい表情や笑顔、きちんとした身だしなみ、相手を気遣う心・立ち振る舞い・言葉遣い・社会人としてのビジネスマナー・ホスピタリティが必須となります。 お客様の要望やタイミングを確認しながら、お客様から声がかかる前に自ら行動する事で顧客満足度を上げる事ができます。 常に周りを確認し、お客様の小さなサインも見逃さずそのお客様に合った接客を提供する事が大切になります。 ②ソムリエ ソムリエとは、ワインに関するスペシャリストで、ワインを中心に酒類や飲料の全般の知識を持つサービススタッフとなります。 主な業務は、ワインの仕入れ・ワインの管理・ワインリストの作成・お客様の食事や好みに合わせたワイン選びのサポート、提供・ホールでのサービス。 仕入れや在庫管理、品質・保存管理からお客様の好みや料理に合わせた最適なワインの提案・提供全般を担当します。 そのためにはワインの味や知識、また提供される料理の事もしっかり把握しておかなければなりません。 ワインは世界中から取り入れているため、年代や産地などの知識や料理に合わせたワインリストの作成も仕事の1つとなります。 お客様の前でワインをサーブする際には、お客様に喜んでもらえるような心遣いや丁寧な立ち振る舞い・ホスピタリティが求められ総合的なサービス力が必要となります。 料理同様にワインも楽しむお客様も多くいますので、ソムリエはレストランにとって重要な役割となります。 ワインはもちろんの事、飲料や料理など幅広い知識や味の見極めが必要となるため、日頃からシェフともコミュニケーションを取りしっかり、料理の理解をしておく事も重要。 また、ワインに関する業務を全て任せてもらえたり、料理とのマリアージュを考える事ができたりと仕事の幅も広がりキャリアアップを目指す事ができるなどのメリットがあります。 ③調理 調理スタッフは、宴会部門とレストラン部門に別れて調理を担当します。 ホテルにとって料理のクオリティーは非常に大切なもの。 料理はお客様へのおもてなしの1つでもあり、ホテルの印象を左右すると言っても過言ではありません。 料理が美味しければ継続的なリピーターも見込めます。 ホテルによってレストランの数は異なりますが、10以上のレストランがある場合は、調理スタッフが300人以上になる事も。 調理スタッフは、食材の仕入れ・仕込み・調理・調理補助・洗い場・後片付け・発注など多岐に渡り業務があり知識や技術が必要となります。 調理の仕事は経験年数やスキルによって段階によって持ち場が変わります。 最初は見習いとして勤務し、掃除や洗い場・食材の下処理・仕込みなどを担当しながら食材や調理器具などを覚えていき、その後担当の持ち場で調理するようになり、最終的に料理長や調理長・シェフとなります。 宴会部門に配属になった場合は、一度に多くの同じ料理を提供しなければならないため、正確に安全にスピーディーに料理を提供する事が求められます。 ・調理部門の詳しい仕事については→こちら ④パティシエ パティシエは菓子やデザート専門の調理スタッフ。 レストランのランチやディナー、デザートビッフェなどで提供されるデザート・スイーツを手がけ、「アシェットデセール」と呼ばれる皿盛りデザートを作る事が主な仕事となります。 その他ホテル内のラウンジやショップなど自社の施設で販売するスイーツ・洋菓子の製造、商品開発なども行います。 結婚式も行えるホテルであれば、ウェディングケーキやゲストのデザートを任される事も。 新郎新婦に満足頂くウェディングケーキを作るためには、ヒアリング能力や提案力、パティシエとしての技術も求められます。 ウェディングシーンを華やかに演出し、新郎新婦の心に残るウェディングケーキを作る事ができるパティシエの仕事はとてもやりがいがあります。 ホテルでは、このように様々なシーンで沢山のスイーツやデザートがふるまわれます。 色とりどりの様々なスイーツに触れられるのが、ホテルパティシエの魅力の1つ。 ホテルで働くパティシエは、店舗で働くパティシエとは異なり、様々な部門と協力しコミュニケーションをとりながら仕事を進めていく事ができます。 異なる職種のプロフェッショナル達と協力して働く事ができるのも大きな魅力です。 ⑤ブランジェ ホテル内でお客様に提供するパン専門の調理スタッフ。 殆どのホテルは自社でパンを焼いており、朝食やランチ・ディナー・ビュッフェ・カフェ、パーティや結婚式で提供されています。 ホテルのウリとしてホテルメイドのパンをベーカリーショップで販売しているのをみた事がある方も多いのではないでしょうか。 作る量も多いため、業務は工程ごとに分業化されており、それぞれの業務を専任で担当し、全体的に覚えたら幾つかの持ち場を兼任して業務を行うようになります。 ホテルで提供するにふさわしい品質の良い美味しいパンが求められるため、丁寧な生地作りや発酵が重要となります。 衛生管理や在庫管理はもちろんの事、お客様に喜んでもらえるよう様々な種類のパンの考案なども大切な仕事です。 ⑥バーテンダー バーテンダーは、主にラウンジやバーなどのカウンターで、お客様の要望に合ったカクテルやワインなどアルコール飲料を提供する人。 自身の技術でカクテルを作り、お客様と会話したりコミュニケーションを取りおもてなしをする職種となります。 アルコールの提供だけでなく、店舗の清掃やカクテルの補充・食材の買い出し・グラスの準備・在庫管理・予約の確認、フルーツカッティング、簡単な調理などの仕込みも行います。 カクテルを作る方法やレシピは様々な種類があり多くの技術が必要となる仕事です。 また、ただ接客すれば良いというわけではなく、お客様の雰囲気を感じ取りながらお客様に合ったコミュニケーションを取っていきます。 バーやラウンジでは様々な年代の方や職業の方、またホテルや高級店の場合はハイクラスなお客様が来店する事も多くあるため、所作やマナーを意識した高度な接客技術が求められます。 ホテルの料飲施設で働くには 様々な職種がある料飲部門ですが、ホテルの料飲部門で働くにはどのような方法があるのでしょうか。 【新卒採用の場合】 ①専門学校に通う②短大・大学に通うホテルの仕事をするために必要な資格は特にありません。 高校を卒業してからそのままホテルで働く人もいます。 しかし、大手のホテルであったり外資系のホテルを志望する場合は、それなりの知識や実力が求められます。 そのため、専門学校・短大・大学を卒業した方が就職には有利になります。 【中途採用の場合】 ①異業種の経験を活かす②ホテル業界でアルバイト経験を積む③ホテル専門の転職エージェントを利用する中途採用の場合は、ホテル業界・ブライダル業界・旅行業界の経験などがあると有利ですが、他業界からの転職も可能です。 しかし、マナーや礼儀・高い接客力などホスピタリティやコミュニケーション能力が求められるため、社会人として接客経験が必須となります。 飲食店や販売職などでサービスの実務経験を通じてお客様に喜んでもらった経験や、やりがいを感じた事などがあれば積極的にアピールしましょう。 アルバイトで経験を積む事でチャンスも広がりますが、アルバイト期間が長くなると不利になる事もあるので注意が必要です。 ホテル専門の転職エージェントを利用する ホテル業界未経験の場合は、転職エージェントを利用すると転職への近道になります。 特にホテル業界に特化したエージェントを使うと多くのメリットがあります。 ホテル業界の最新の情報が入ってきやすく、より詳しく業界についての情報をお伝えする事ができるからです。 また、ホテル企業とのパイプが太い為、非公開求人や最新求人が入ってきやすい点等があげられます。その他にも･･･・各ホテル会社の採用基準を把握・非公開のホテル求人紹介・履歴書や職務経歴書の添削・ホテル業界知識の知識が豊富・ホテル業界専門の面接対策・年収交渉 などなど第三者が加わる事により、客観的に御自身を見直す事で、新たな魅力を発見できる可能性があるという点も大きなメリットだと思います。 まとめ ホテルの料飲施設や仕事内容など料飲部門に関してお伝えしました。 ホテルになくてはならない存在である「料飲部門」。 料飲部門のお仕事は、滞在中のお客様の飲食を支えるだけでなく、様々な目的のお客様に合った料理や飲み物を提供し、最高のおもてなしで寛ぎの時間を提供します。 その分責任は大きくなりますがやりがいのある仕事です。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル業界の志望動機例文・NG例文｜転職面接で評価される書き方とは
ホテル業界を目指す際に、志望動機の作り方で悩む方は少なくありません。 「華やかだから」「憧れだから」といった理由だけでは、採用担当者に響きにくく、志望動機としては不十分です。 本記事では、前回のコラム「志望動機の作り方」「志望動機作成の準備方法」に引き続き、ホテル業界で実際に評価されやすい志望動機のポイントと具体例を紹介します。 インターンシップやアルバイト経験、海外での体験など、自分の経験をどのように活かして企業に貢献できるかを整理することが大切です。 また、避けるべきNG例もご紹介。 これからホテル業界への転職を目指す方が、応募書類や面接で自信を持って自分の思いを伝えられるよう、実践的な例を交えて解説していきますので、是非参考にしてみて下さい。 目次 1：ホテル業界の【志望動機例文5選】 2：ホテル業界の【NG志望動機例文5選】 3：まとめ 4：ホテル業界で転職をお考えの方へ 【志望動機例文5選】 ホテル業界を志望する方に、志望動機の例文をご紹介します。 作成する際に参考にしてみて下さいね。 例文① 私が御社を志望する理由は、国内のお客様はもちろんの事、訪日外国人のお客様へのおもてなしにも力を入れている点に魅力を感じたからです。 学生時代から海外旅行が好きで、海外旅行や短期ですがワーキングホリデーも経験しました。 その際に、海外のホテルに泊まる大変さや逆に良かった接客やサービスなどを経験する事ができました。 海外旅行の際のホテルの重要さや楽しさを知っているからこそ「素敵な思い出として残して欲しい」「旅の思い出をより良くしたい」と心がけ、外国人のお客様の立場になって業務に取り組めると思っています。 御社の一員となれた際には、海外旅行やワーキングホリデーで培った語学力も活かしながら、海外からのお客様が日本で快適な時間を過ごせるよう尽力していきたいと思っています。※文字数：338 例文② 私が御社を希望する理由は、御社のインターンシップで働かせて頂いた時に、「お客様の事を1番に考え取り組む」という理念と同じように働く社員の方々の姿に共感したからです。 お客様のニーズを把握し、一生懸命業務に携わるサービススタッフの方の姿を見て大きな感動を体感する事ができました。 これほどにまでやりがいや感動を感じられる仕事はないと思い、この仕事に携わりたいという思いが一層強くなりました。 また、先輩方の「人柄」の良さにも惹かれました。 一緒に働く仲間も大切だと思っており、こんな先輩達と一緒に結婚式を作っていきたいと思ったのも志望理由の1つです。 今までの接客経験で培った、コミュニケーション能力や対応力などを活かし、お客様が求めているものを提案できるホテルスタッフを目指していきたいと思っています。 ※文字数356 ★インターンシップに参加した場合やOG・OB訪問した場合は、その経験を書くようにましょう。 業界研究もできており、インターンシップで感じた事や経験と自分の強みを仕事に繋げ、今後の目標も伝えられています。 参加した企業でなくても、同じホテル業界であればその経験を伝えて問題ありません。 インターンシップに参加して感じた事を踏まながら、志望動機を作っていくと良いでしょう。 例文③ 私が御社を志望する理由は、人々の心に残る仕事をしていきたいと思ったからです。 理由は、大学のサークルでイベントリーダーとなった際に様々なイベントの企画や実行を行い、皆に喜んでもらう事に非常にやりがいや達成感を感じる事ができたからです。 楽しいイベントは、皆の心に残り続けるものだと実感し、ホテルでの体験（イベント）を通して多くの人に大切な日を提供していきたいと思うようになりました。 御社は、「お客様に期待以上のサービスを提供する」という理念のもと、チームで一丸となって1人1人のお客様を大切にサービスを提供しています。 その姿勢を拝見し、私もチームの一員となり、より顧客満足度の高いサービスを提供していきたいと感じました。 他の人を巻き込んで物事を進めるていけるリーダーシップを活かし、それぞれの人に合わせた細やかなサービスをしていきたいと思っています。 ※文字数：357 例文④ お客様に感動を与えられる仕事がしたいと思い御社を志望しています。 理由は、御社を訪れた際に受けたきめ細やかな接客や対応が忘れられず、今度は自分自身がお客様に提供していきたいと感じたからです。 学生時代にホテルで結婚式のバンケットサービスのアルバイトをしておりました。 お客様に満足頂けるサービスを常に心がけており、新郎新婦含め皆の喜ぶ姿や絆を確認する光景を見て、とても感動しやりがいを感じる事ができていました。 一方で、もう一歩踏み込んだホスピタリティあふれるサービスを提供したいと思うようになり、御社ではその思いを叶えられると思ったからです。 ホテルでのサービスの仕事は、1日〜2日という事が多いですが、その非日常の1日が皆様にとってとても幸せで一生心に残る大切な日だという事が実感できました。 御社で自分の接客スキルをより向上させ、多くのお客様の笑顔を引き出せ感動を与えられるサービスを提供していきたいと考えております。 ※文字数：408 【NG志望動機例文3選】 続いて、志望動機のNG例をご紹介します。 例文の後に解説もしますので、どういった点が良くないのか参考にしてみて下さいね。 例文① 私が御社を志望する理由は、成長できる環境があると感じたからです。 学生時代に接客の仕事をしており、人に喜んでもらえる事にやりがいを感じていました。 しかし、お客様とは短い時間しか関わらず、サービス力を思う存分に発揮する事ができませんでした。 ホテルの仕事は、より大きな喜びや感動を与えられるため、コミュニケーション能力やホスピタリティを身につける事ができると思い志望しました。 ★よくあるのは「成長したい」というワードですが、自分にとってのメリットしか書かれていません。 成長したいという意欲はとても良いのですが、企業にとってはその人が成長してもらうことはMUSTとなり、それが志望動機となるとNGとなります。 「仕事を通し自分の⚪︎⚪︎を成長させて、企業の成長に貢献したい」等、自分が成長した上で企業にもメリットがある事をアピールする事がポイントです。 また、この文章だと「ホテル業界」「その会社」でないといけない理由が伝わってきませんので、もう一歩踏み込んだ志望動機を作り面接官には伝わるようにしましょう。 例文② 私が御社を志望する理由は、企業理念に共感したためです。 人の幸せな時間のお手伝いができる仕事をしたいと考えており、御社のお客様を大切にする企業理念や社風と一致しているからです。 前職では飲食店で働いており、その中でお客様の幸せそうな姿や喜んでくださる姿を見て、これからはもっと心に残る幸せな時間や空間を演出していけたらと感じるようになりました。 今までの経験を活かし、お客様を大切にホテルでのサービスをしていきたいと思っています。 ★どの企業にも当てはまる漠然とした志望動機となっています。 面接官は何十・何百という志望動機を見てきていますので、使い回されている志望動機は一目で分かります。 「社風に魅力を感じた」などの志望動機を伝えるのであれば、どんな部分が自分にとって何故魅力に感じたのかまで答えられるようにしましょう。 何故の部分が自分の言葉で言語化出来ていれば、自ずとその企業でなければならない理由が出てくるはずです。 例文③ 私は将来、独立してその道のプロフェッショナルとして仕事をしたいと考えています。 御社は、若手の内から裁量を持って働く事のできる環境があり、年齢に関係ない評価制度があります。 実力次第で様々なキャリアプランのチャンスがあり、様々なスキルを身につける事ができるため、御社でキャリアアップしながら自分自身を成長させることができると思い志望しました。 ★いずれ起業したいという志望動機は、企業によって良しとする企業と、良くない印象を与える企業で分かれるワードなので注意が必要です。 企業研究の段階で判断しましょう。 実際にその企業から独立して起業している社員が多い場合は、その企業は独立を応援している企業の場合が多いので志望動機として伝えても良いかと思いますが、ホテル業界は、独立を全社でバックアップするような企業がまだ少ないため、いずれ離職を念頭に置いていると思われてしまう可能性が高いかもしれません。 その他 憧れや華やかという理由や、給与面・待遇などを志望動機として伝えるのはNGです。 華やかだから・・ 休みが多い・勤務地が近い・給与が他の会社と比べて良かったから・・ という表面上だけの志望動機の方とは、中々一緒に働いて欲しい！とはならないです。 もちろん、給与や福利厚生などは志望企業を選定する上で必要な条件の1つですので、それは自身の中で基準として持っておくのは問題ありません。 志望動機を伝える際には注意しましょう。 まとめ ホテル業界の志望動機例文をご紹介しました。 ホテル業界の志望動機は、「憧れ」や「華やか」「好き」だからなどの理由を述べるだけではNGです。採用担当者は、ホテル業界に憧れがある方や好きだからという人材を求めているわけではありません。そのため、少しでもホテル業界や受ける企業・仕事に合った志望動機を作らなくてはなりません。「なぜホテル業界でなくてはならないのか。その中でなぜその会社でその仕事でなくてはならないのか」「入社後にどのような活躍ができるのか」、一歩踏み込んだところまで記入するようにしましょう。ご紹介した志望動機例文を参考に、オリジナルの志望動機を作成してみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテルの夜勤って大変？仕事内容・シフト・休みの実態を解説
ホテルは、一般企業とは違い、年中無休で365日24時間営業しているため、勤務すると夜勤の仕事もあります。 ホテルで働きたいけれど、夜勤の仕事の経験がないと、きついイメージを持つ方も多いかもしれません。 勤務体制や休みなど、分からない事だらけですよね。 そこで今回は、ホテルの夜勤の職種と仕事内容、勤務時間や休みなどについてご紹介していきます。 ・夜勤の給与・仕事のメリットデメリットは→こちら 目次 1：ホテルで夜勤がある職種 2：ホテルの夜勤の仕事内容 3：夜勤スタッフの1日の仕事の流れ 4：夜勤の勤務時間や休日 5：まとめ 6：ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルで夜勤がある職種 ホテルによって多少の違いはありますが、夜勤がない職種もあります。 ホテルは、様々な部門・職種がありますが、基本的に夜勤をする部署は、フロントなどお客様の宿泊対応をする宿泊部門になります。 レストランなどの料飲部門や管理部門は、日中業務が多くなるため夜勤がない事が殆ど。 また、職種によっては兼務する事があったり、他の部門でも夜勤となるケースもありますので応募する際にきちんと確認するようにしましょう。 逆に宿泊部門であっても、コンシェルジュ職などはホテルによって夜勤勤務がない事もあります。 ホテルの夜勤の仕事内容 ここでは夜勤業務が多いフロントスタッフの仕事内容をご紹介します。 ①チェックイン・チェックアウト 昼間だけでなく、早朝や夜間にチェックインやチェックアウトの業務が発生する事もあります。 夜遅くまで仕事をしてからチェックインするお客様や、ショートステイなどで深夜にチェックアウトするお客様もいるからです。 ②ウォークイン・ゴーショーの対応 予約せずに宿泊するお客様の事を、ウォークインもしくはゴーショーと呼びます。 「仕事が終わらず帰れなくなってしまった」「電車がなくなってしまった」などで急遽ホテルに泊まらなくてはならないケースもあります。 ホテルによって様々ですが、予約なしで深夜に行っても、客室に空きがあるようであればご案内してくれる事が多いです。 ③トラブル対応 早朝や夜間に苦情やトラブルが発生する事もあります。 「他の宿泊客の物音で眠れない」「体調が悪くなった」など、様々な事態が起きた時には夜勤のフロントスタッフが対応します。 ④警備 夜勤フロントスタッフの仕事の1つに館内の見回りをする事もあります。 設備に異常がないか、館内に不審者がいないかなどを決まった時間に確認し、お客様が安心して滞在できるよう努めます。 セキュリティや安全確保も重要な仕事になります。 ※ホテルによっては警備員を配置している事もあります。 ⑤事務作業 夜間は、お客様対応が少ないため、事務作業も行います。 顧客リストの管理や伝票整理、昼間終わらなかった事務業務などを担当する事があります。 基本的にはバックヤードにおり、お客様が来た時に対応する事が多くなるでしょう。 その他に、夜間のフロントスタッフは手が空く時間も多いため、他の部門の業務のヘルプを行う事もあります。 夜勤スタッフの1日の仕事の流れ 一般的な夜勤スタッフの1日の流れは下記のようになります。 ①始業開始 日勤スタッフからの引き継ぎ、チェックイン・チェックアウト対応。 引き継ぎを終えたら、問い合わせの対応や予約の確認・入力等を行います。↓②夜間 1日清算業務・翌日の予約確認・リスト作成。 警備・清掃、朝刊の配布、朝食の準備を手伝う事も。 ※食事や仮眠など、他の夜勤スタッフと交代で休憩を取ります。↓④朝 チェックアウト対応、お客様の荷物の配送対応など。 日勤担当者へ引き継ぎをしたら業務終了です。 ★日勤と比べて、接客業務が少ない夜の時間帯はスタッフの数は少なくなる傾向にあります。 そのため、急なトラブルが起こった際は、自らの判断で対処しなければいけない事も出てきます。 ホテルの夜勤業務に入る時は、臨機応変に対応できる能力が求められます。 夜勤の勤務時間や休日 ホテルのフロントの夜勤の仕事内容をご紹介しましたが、実際の時間帯や休日なども気になるところですよね。 ここでは夜勤シフトとなった際の時間や休日に関して説明していきます。 ①夜勤の勤務時間 ホテルの勤務時間は、日勤・夜勤の2交代制、もしくは早番・中番・遅番の3交代制があります。 夜勤の頻度もホテルによって異なり、1月のうち半々であったりシフトによってばらばらです。 ホテルによって、夜勤の開始時間は21時〜24時など異なりますので、応募の前にはあらかじめ求人内容を確認しておきましょう。 拘束時間が9時間を超える場合は、仮眠時間が設けられている事が多いです。 ②夜勤の場合の休日 夜勤勤務になった際の休日に関して気になるのが、夜勤明けは休みの日扱いになるのかどうかという点ではないでしょうか。 基本的に、夜勤明けに休日を取っても、夜勤明けは休みの日扱いにはなりません。 理由は、休日は「午前0時から午後12時までの休み」を指すからです。 例えば、夜勤明けで次の勤務まで24時間空いても、休日とはならないため注意しましょう。 労働基準法に定められた条件を満たすためには、夜勤明けの日とは別に休日を4日取得するようになるので、基本的には夜勤明けの翌日が法定休日となり、翌々日の午前0時から出勤が可能となります。 ただし、三交代勤務の場合は、例外として夜勤明けを休日として扱えるケースがあり、夜勤明けから連続した24時間を休日として扱う事ができます。 ③一般的なホテルスタッフの休日 ホテルスタッフの休日は、週休2日制・月8～9日が基本であり、夜勤であっても変わりません。 観光を目的に宿泊されるお客様は土日祝に集中する事が多いため平日のシフト制が多くなりますが、ビジネス系のホテルは、土日の方が休日が取りやすい傾向にあります。 また、ゴールデンウィークや夏休み・お盆・年末年始など世間が長期的な休みの時期はホテルは繁忙期になるのでスタッフが長期休暇を取るのは難しくなります。 年間の休日としては、産休育休や年次有給休暇、慶弔休暇が取れます。 まとめ ホテルの仕事の「夜勤」についてご紹介させて頂きました。 職種にもよりますが、ホテルマンとして働くにあたって、夜勤は避けて通れません。 夜勤と聞くと「大変」「きつい」というイメージが大きいかもしれませんが、夜型の生活に慣れている人や効率的に収入を増やしたい人・体力に自信がある人・環境の変化に適応できる人・接客をあまりしたくないといった人には夜勤の仕事は向いています。 夜勤業務のメリット・デメリットもご紹介しましたが、そのメリットを求め、あえて夜勤を希望するホテルマンもいます。 夜勤の勤務は、深夜手当など収入面でのメリットがある一方で、健康面でのデメリットが大きいと思います。 その他のメリットデメリットに関しては、ホテルの立地や規模によっても変わってきますので、その特徴を見極め検討してみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
ホテル夜勤の給料はどの位？収入・メリット・デメリットを解説
ホテルは、一般企業とは違い、年中無休で365日24時間営業しているため、勤務すると夜勤の仕事もあります。 ホテルで働きたいけれど、夜勤の仕事の経験がないと、どうしてもきついイメージを持ってしまいますよね。 そこで今回は、ホテルの夜勤の給料面や、夜勤のメリット・デメリットなどについてご紹介していきます。 ・夜勤の仕事内容や勤務時間・休みについては→こちら 目次 1：夜勤の給与携帯は？ 2：ホテルの夜勤のメリット 3：ホテルの夜勤のデメリット 4：まとめ 5：ホテル業界で転職をお考えの方へ ＊参考：ホテルの夜勤の仕事内容＊ ①チェックイン・チェックアウト②ウォークイン・ゴーショーの対応③トラブル対応④警備⑤事務作業 夜勤の給料形態は？ 給料や待遇は就業先によって異なります。 正社員の場合は、シフト制の中で夜勤が割り当てられるのが一般的となります。 平均月収17万円～25万円程度が多いでしょう。 ※一般的な宿泊・サービス業の平均月収は25万9千円となっています。（※参考：厚生労働省令和5年賃金構造基本統計調査より） 夜勤の勤務になった場合は、労働基準法において、深夜割増賃金が適応される22時から翌5時までの勤務であれば、通常の時給に2割5分以上の賃金が上乗せされます。 ただし、保障されている「深夜割増賃金」が、「みなし残業」に含まれているホテルもあるようなので、気になる方は入社前にきちんと確認を取ってくださいね。 福利厚生や待遇については、ホテルの考え方と労働時間によって異なりますので、こちらも応募前にチェックしておくようにしましょう。 ☑︎深夜労働とは午後10時～午前5時までの深夜時間における労働の事。 25％以上の割増率での賃金の支払いが必要になります。 法定労働時間である1日8時間、または週40時間を超えて労働があった場合も、通常の賃金に対して25%以上の割増率での賃金を支払い義務があります。 更に、深夜時間の午後10〜午前5時まで労働した場合は、深夜手当として25%以上の割増率で賃金を計算します。 よって、時間外残業と夜10時以降の深夜残業をした場合には、時間外手当＋深夜手当の合計＝50%割増の賃金を支払わなければなりません。 ホテルの夜勤のメリット 続いてホテルで夜勤業務をした際のメリットをご紹介していきます。 ①夜勤手当てがつくため収入が上がる 夜勤の魅力の1つに夜勤手当がつく事が挙げられます。 夜勤は「きつい」といったイメージがありますが、夜勤が増えればその分給料がアップするため、進んで夜勤に入りたがるスタッフもいるようです。 前に説明した通り、夜勤の勤務になった場合は、労働基準法37条4項において、深夜割増賃金が適応されます。 22時から翌5時までの勤務であれば、通常の時給に25%以上の賃金が上乗せされます。（基本給の1.25倍の賃金） 夜勤に入ると給与が変わり収入がアップするのは嬉しいですよね。 ②業務に集中できる 夜勤は接客業務がない事・来客がない事・問合せの電話が少ない事などから、お客様対応に追われる事が殆どありません。 そのため、しなければならない事務業務などが落ち着いてできます。 売上の精算・集計業務、翌日の予約客チェック、各種日報の作成など、ホテルには事務作業も多くあります。 事務作業が好きで黙々と業務に取り組みたいという人には大きなメリットとなるでしょう。 また休憩なども時間通りにしっかり取れます。 ③夜勤明けは時間を有効に使える もし体力が残っていれば、夜勤明けの時間を有効活用できます。 夜勤明けの勤務が終わるのは午前が殆ど。 帰宅がてら、買い物したり映画を見たり美味しいご飯を食べに行ったりとプライベートを満喫できます。 特に夜勤明けから、そのまま次の日がシフト休みの場合は、連休のように休みを使えるのは大きなメリットです。 ホテルの夜勤のデメリット 夜勤勤務のデメリットには下記のようなものがあります。 ①生活リズムが崩れ体調管理が大変なことも 夜勤となると、昼夜逆転の生活になります。 もちろん休憩はありますが、深夜帯にずっと起きている事になりますので就寝・起床時間が中々定まりません。 そのため、生活が不規則になったり、疲れや眠気が溜まりやすく心身への負担が大きくなりがちです。 また、自律神経やホルモンバランスの乱れがちに。 特に、人は日中に活動して夜間は休むように体ができているため、夜勤をした事がないという人は体が慣れるまではしんどく感じるでしょう。 ②トラブルやクレーム対応がある 前述したように、夜間は接客業務などもないため、限られた少ない人数で業務を行います。 上司がいない事も殆どですし、小規模なホテルであればワンオペとなってしまう事も。 何かトラブルやクレームがあっても、自分で判断・行動しなければいけなかったり、お客様対応を一人でこなさなければいけない事もありプレッシャーとなる事もあります。 お酒に酔ったお客様や体調不良のお客様、地震・火災などの緊急時の対応も求められるため、責任が大きく精神的に辛いと感じる方も少なくありません。 ③接客業務が少ない 夜勤時は、チェックイン・チェックアウトはもちろんの事、宿泊客の殆どが就寝しているためお客様がフロントに来る機会がありません。 そのため接客業務がほぼありません。 深夜に接客対応が発生する時は、どちらかというと何らかのトラブルが起きた時です。 「接客が好き」「お客様と接したい」「接客業務にやりがいや喜びを感じる」という方にとっては、デメリットになるかもしれません。 ★ホテルのデメリットは勤務するホテルによっても異なります。 小規模や郊外・観光地などのホテルであれば、夜勤の時間帯に接客業務が少なくなります。 しかし、大規模なホテルであったり、繁華街・テーマパーク・空港近くなどのホテルであれば、チェックインの時間帯が遅いケースや夜に対応しなければならない接客業務の機会も増えてきます。 まとめ ホテルの仕事の「夜勤」についてご紹介させて頂きました。 職種にもよりますが、ホテルマンとして働くにあたって、夜勤は避けて通れません。 夜勤と聞くと「大変」「きつい」というイメージが大きいかもしれませんが、夜型の生活に慣れている人や効率的に収入を増やしたい人・体力に自信がある人・環境の変化に適応できる人には向いています。 ただし、夜勤の勤務は、深夜手当など収入面でのメリットがある一方で、健康面でのデメリットも大きいと言えます。 その他のメリットデメリットに関しては、ホテルの立地や規模によっても変わってきますので、その特徴を見極め検討してみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
【保存版②】ホテル業界専門用語一覧【は行〜わ行】
ー＊ホテルで使われている専門用語集＊ー ホテル業界で働く際には、接客やサービスのスキルだけでなく、業界特有の専門用語を理解しておくことも重要です。 客室や料飲、宴会、施設運営など、ホテルでは日常的にさまざまな用語が使われており、意味を正しく理解しておくことで業務がスムーズになり、信頼されるスタッフとして活躍できます。 本記事では、ホテルでよく使われる専門用語を50音順に整理し、転職希望者や就職準備中の方でもわかりやすく解説しています。 初めてホテル業界に挑戦する方も、すでに経験がある方も、基本用語を押さえて面接や実務に備えましょう。 目次 【は行▶︎】 【ま行▶︎】 【や行▶︎】 【ら行▶︎】 【わ行▶︎】 ＊①はこちら＊ ・【保存版①】ホテル業界専門用語一覧【あ行〜な行】 【は行】 配膳会 宴会や結婚式を中心に、サービススタッフをホテルに派遣する会社。 _______________________________________________ ハイフロアアサイン 高層階の部屋を割り当てる事。 予約する際に｢ハイフロアアサインで｣と伝えると、グレードの高い部屋を割り当ててくれる事も。 _______________________________________________ ハウスキーパー 客室の接客サービスを統括するスタッフ。 主に、ランドリーサービス・ルームサービス等を担当します。 _______________________________________________ ハウスキーピング（客室係） 客室の整備・清掃・管理等を担当するスタッフ。 仕事内容は、客室の清掃・アメニティの補充・ベットメイキング・ランドリーサービスや備品の貸し出し等多岐に渡ります。 チェックアウトからチェックインまでの短い時間や、連泊中のお客様が外出している時間内に行います。 _______________________________________________ ハウスユース ホテルで働くスタッフや会社自らが客室を利用する事。 残業や夜勤で自宅に帰れなくなる際に、ホテルの客室に泊まる事があります。 _______________________________________________ バウチャー ホテルで使う場合は、｢予約証明書｣の事。 旅行会社を通してホテルを予約すると、日程・名前・連絡先・支払の有無などが記載されたバウチャーをもらえます。 宿泊当日チェックインの際に、ホテルにバウチャーを渡すと手続きがスムーズになります。 _______________________________________________ パスボーイ ウェイターの補助業務をする職種で、主に食器類を下げたりテーブルのセッティングなどを行います。 _______________________________________________ パッセンジャー契約 国内の航空便とホテルの宿泊を組み合わせた商品を販売する時に、航空会社がホテルと交わす契約の事。 その他、航空機の事故・遅延で航空便に搭乗できなかったり、乗り継ぎなどのためにホテルを利用する際に、お客様の勘定を航空会社が支払う時にも使われます。 _______________________________________________ パティオ 中庭。 _______________________________________________ パティシエ デザートの専門の調理スタッフ。 主に、レストランのランチやディナー・デザートビッフェなどで提供されるデザート・スイーツを手がけます。 その他、ホテル内のラウンジやショップなど自社の施設で販売するスイーツ・洋菓子の製造、商品開発・結婚式のウェディングケーキやコース料理のデザート作り等も行います。 _______________________________________________ バトラー お客様専属の客室係で、あらゆるリクエストに対応してくれます。 このサービスはエグゼクティブフロアなどグレードの高いフロアや客室のみに提供されます。 _______________________________________________ バリアフリールーム 車椅子等の方や高齢者の方が利用しやすいように作られた部屋で、入り口が広めに作られています。 施設によって工夫内容が異なり、室内に段差がないバリアフリーであったり、手すりや低めのベッドが設置されていたり、スイッチが下の方に設置されていたりします。_______________________________________________ バンクヘッド 2段ベッド。 ホステルやゲストハウス等でよく使われています。 _______________________________________________ バンケット ホテルの場合は宴会場の事。 宴会・結婚式・MICE等の際に利用されます。 _______________________________________________ パーソナルアカウント ホテル内で消費した個人払いの事。 主に団体客で利用した際に個人的な支出で利用される事が多くなっています。 ____________________________________________ ハーバービュー 海の近くに立地するホテルで、窓から港が見える客室。 _______________________________________________ ハーフボード 宿泊料金の中に2食分の食事代が含まれている事。ハーフペンションプラン、デミペンションプランと呼ばれる事もあります。 朝・昼・夜の3食が宿泊料金に含まれている場合は、フルボード、フルペンションとなります。 _______________________________________________ パーラー・ルーム リビングルームとも呼ばれ、スイートルームにあるリビングの事。 _______________________________________________ ビジターセンター 宿泊客へのビジネスサポートをするスペースの事。例コピー・ファックス・Wi-Fi・印刷・宅配・通訳手配など _______________________________________________ ビジネス・ホテル 出張等で使われる事を目的に作られたホテル。 宿泊機能に特化しており、駅から近いアクセスの良い場所にある事が多くなっています。 アメニティやサービスなどが抑えられており値段もリーズナブルな価格になっています。 _______________________________________________ フォーキャスト 客室を無駄なく販売し、稼働率を上げるために宿泊状況や各部門の状況を管理して予測する事。 ホテルで使われる場合は、客室及び各部門の売上予測を集めたホテル全体の売上予測の事を指します。 _______________________________________________ フォーマル ドレスコードの1つ。 最も格式の高い場で着用する服装の事で、結婚式や公式の行事の際に着用する正装の事。 _______________________________________________ 複合型ホテル テーマパーク・ショッピングアーケード・駅ビル・空港等他の業種と併設しているホテル。 人が多く集まる施設内にあり、テーマパークやお買い物した後ゆっくり食事したい方や宿泊したい方向けです。 例東京ディズニーランド・ハウステンボス・六本木ヒルズ _______________________________________________ プチホテル 客室が数室～50室以下の規模の小さなホテル。 ヨーロッパの地方都市に多く見られます。 _______________________________________________ ブッキング 予約の事。 _______________________________________________ ブッチャー 食肉の仕入れや下処理をするスタッフ。 直接調理を担当する事はなく、全ての料理に合わせて肉類をカットする事が仕事となり、仕入れた肉類の管理や保管も任されます。 _______________________________________________ ブッフェ バイキング形式で食事を取る事。 宿泊なしでランチブッフェを開催しているホテルも多く、人気を集めています。 _______________________________________________ ブティックホテル 従来のようなチェーン運営されているホテルではなく、各ホテルに独自のコンセプトがあり、多様なニーズを捉えたデザインやサービスなどの専門性を持った付加価値の高いホテル。 客室は100～10室程と規模は小さく、｢デザイナーズホテル｣と呼ばれる事もあります。 _______________________________________________ フラットレート 団体客を対象とした均一な宿泊料金の事で、グループでホテルを利用する際に、客室料が異なる部屋でも均一の料金とする取り決めを結ぶ事。 _______________________________________________ フランチャイズ方式 ホテル業界でのフランチャイズ方式とは、ブランド力のあるホテル（本部）が保有するブランドやノウハウを活用して、加盟する他社がホテル運営を行う経営形態です。 FC契約を結ぶ事により、加入者は、経営ノウハウの享受・ホテル予約システムなどが利用・ブランド名の使用が得られ、本部に加盟料を支払う方式となっています。 _______________________________________________ ブレイクダウン ホテル業界で使う場合は、料金を細分化するという意味があります。 宿泊料だけでなく、その他のサービス料・飲食代など税金が加算されている時に、個別で細分化して料金の提示を行う事を指します。 _______________________________________________ プロコトル 高度なマナーやエチケットの事。 VIPを迎える際の作法や服装など、基本的な礼儀やエチケットに関するルールを指します。 _______________________________________________ プロフィット ホテルの様々な全ての経費を差し引いた後の利益の事。 _______________________________________________ フロント ホテルの受付場所。 フロントスタッフは、チェックインやチェックアウト・予約管理・お会計・宿泊客への各種案内や手続き等の業務を行います。 ホテル内の全ての事を把握している事が必要であり、各部署との連携も大切になってきます。 _______________________________________________ フロントオフィス 宿泊部門のフロントとその後方にある事務所の事。 フロントはお客様と最初に接するため、ホテルの中枢的な役割を持つ重要な部署です。 主に、予約受付・チェックインやチェックアウトの手続き・お会計・客室の案内などを行います。 _______________________________________________ ベイカント 清掃が完了している空き部屋。 案内可能な部屋となるため、飛び込みのお客様が来た際に入れる事もあります。 _______________________________________________ ペストリー デザート・菓子の専門の調理スタッフでパティシエとも呼ばれています。 主に、レストランのランチやディナー・デザートビッフェなどで提供されるデザート・スイーツを手がけます。 「アシェットデセール」と呼ばれる皿盛りデザートを作る事が主な仕事となります。 その他、ウェディングケーキ、ホテル内のラウンジやショップ等で販売するスイーツ・洋菓子の製造、商品開発等も行います。 _______________________________________________ ヘッド・ウェイター 宴会やレストランサービスの全責任者。 ウェイター・ウェイトレス・サーバーからキャリアアップしていく役職です。 _______________________________________________ ベッド・スプレッド ベッド全体にかけられたカバー・寝具。 日中汚れないようにベッド・スプレッドをかけています。 _______________________________________________ ベッド・メイキング 宿泊客が利用したベッドのシーツやカバーなどの寝具を取り換え、次のお客様のためにベッドを綺麗に整える事。 ハウスキーパーと呼ばれる職種のスタッフが行います。 _______________________________________________ ベル 到着した宿泊客の荷物を預かり、フロントや客室まで案内するスタッフ。 その他に客室に新聞を届けたり、ホテル内の案内等も行います。 _______________________________________________ ベンダールーム 自動販売機を設置したコーナー。 エレベーターやホールの一角にあり、アルコール類・ソフトドリンク類・スナック菓子などの自動販売機があります。 自動製氷機のコーナーはアイス・ベンダーと言います。 _______________________________________________ ベーカリー（ブーランジェ） パン専門の調理スタッフ。 ホテルでは、自社でパンを焼いている事が多く、朝食やランチ・ディナー・ビュッフェ、パーティ・結婚式で提供され、ベーカリーショップで販売している事もあります。 ホテルで提供するにふさわしい品質の良い美味しいパンが求められるため、丁寧な生地作りや発酵が重要となります。 _______________________________________________ ページ・ボーイ 案内業務や荷物の運搬などフロント周りのサービスを行うスタッフ。 現在の日本ではベルマンが担当しています。 _______________________________________________ ページング ホテルの場合は、ロビーなどにいるお客様を呼び出す事。 主にベルマンが担当し、マイクや口頭などで行います。 _______________________________________________ ホスピタリティ お客様に対するおもてなしの心で、｢思いやり・優しさ｣等の意味を持ちます。 サービス業界にとって最も大切な心構えで、主に接客を行う場面で多く使われます。 _______________________________________________ ホテルパッケージ ホテルの宿泊と、様々なイベントやサービス・割引特典などを組み合わせた宿泊のセットプランの事。 オフシーズンに企画される事が多いです。 _______________________________________________ ホワイエ ホテルの場合は、宴会場や会議室の手間の空間の事を指し、時間待ちや休憩の際などにくつろげるスペースとなっています。 結婚式の際には、ゲストが待機するスペースとなっており、ウェルカムドリンクや軽食が振舞われリラックスして過ごしてもらいます。 _______________________________________________ ポワソニエ ホテルの調理部門の職種で、魚料理とそのソースを全般を担当する人の事。 魚介類の仕入れや下処理・切り分け〜ソテーなどの調理・ソース作りなどを行います。 ソーシエが兼任する事もあります。 _______________________________________________ ポーター 宿泊客のチェックインの際にフロントで荷物を預かり、客室まで運び、チェックアウトの際には部屋からフロントまで荷物を運ぶスタッフ。 現在はベルマンがこの業務を行っています。 _______________________________________________ ボールルーム 舞踏室。 ホテルにあるダンスを踊るための大広間の事を指します。 【ま行】 MICE（マイス） Meeting（ミーティング）・Incentive（インセンティブ）・Convention（コンベンション）・Exhibition（エキシビジョン）の4つの頭文字からできた造語で、国内外の各組織のビジネスを中心としたイベントの総称。 MICEには様々なイベントがあり、国内外から何百人〜何千人という人が訪れます。 滞在期間が比較的長く、個人的な支出も大きくなる傾向にあるため、一般的な観光の売上よりも開催国や開催地域に大きな経済や文化波及の効果を生み出します。そのため、世界の国や地域が、MICEの誘致や開催に積極的に取り組んでいます。 _________________________________________ マウンテンビュー 窓から山が見える客室。 特にリゾート地のホテルによくあります。 _________________________________________ マナー ｢礼儀作法｣の事を指します。 生活する上で人間関係や社会定期な秩序を保つための常識的な行動の事で、マナーを守る事は相手への心遣いになります。 同じような言葉で｢ルール｣がありますが、こちらは、｢規則｣や｢決まり｣となりますので、必ず守らなくてはならないものとなります。 __________________________________________ ミスク売上 客室に備え付けてある冷蔵庫内のドリンクや、ランドリーの使用料など部屋代以外の売り上げの事。 _______________________________________________ ミニバー ホテルの客室内に備え付けられている、酒類のミニチュアボトルやグラス類、ソフトドリンクやおつまみ等がセットされた設備。 無料の飲料水以外は有料となっており自己申告制になります。 _______________________________________________ ミニマムステイ 長期滞在型のホテルで設定されている最低宿泊数の事。 宿泊日数が足りない場合、お断りされる事もあります。 _______________________________________________ 民宿 主に民間が運営する宿泊施設。 観光地等で、観光やレジャーでの利用を目的にする事が多く季節的に営業する宿泊施設になります。 家族で経営している事が多く、お風呂やトイレは共同が一般的であり、施設は主に和式となっています。 _______________________________________________ 民泊 ホテルや旅館などの宿泊施設ではなく、個人宅など一般の家に宿泊するやそのサービスを指します。 民泊に関する住宅宿泊事業法が平成29年6月に施工されており、新たなルールが定められています。 __________________________________________ メイド 客室部門に属し、ハウスキーパーの下で、客室の清掃・整備、ベッドメイキング、アメニティ・備品の管理、点検などを担当する女性従業員の事。 ルーム・メイドとも呼ばれます。 男性の場合はルーム・ボーイと呼びます。 _______________________________________________ メインダイニングルーム ホテル内の料飲施設の中で、最も格式の高いレストランの事を指します。 ホテル関係者の間では「メンダイ」とも呼ばれる事も多いです。 従来は、コース料理だけを提供しておりフレンチがメインでした。 しかし、近年ではイタリアンや中華・和食であったり、アラカルト料理も用意されています。 _______________________________________________ メゾネット 階段で繋がった二階建ての客室の事。 通常の客室より高い金額の客室となります。 __________________________________________ モディファイド・アメリカンプラン 宿泊料に、朝食と夕食の二食を付けた宿泊料金制度の事。 室料に朝食・昼食・夕食の三食をつけたものは、アメリカンプランと呼びます。 シティホテルではあまり見られませんが、リゾートホテルではこのプランが採用されている事もあります。 ______________________________________________ モーテル ｢Motor Hotel｣の略で、自動車で旅行する人を対象としたホテルを指します。 そのため、フリーウェイなどの道路沿いに立地していることが多くなっています。 海外に多く、低層の造りとなっており客室前に駐車スペースがあります。 モーテルの場合は、ドアが外に面してあるため、荷物の出し入れなどとても便利です。 _______________________________________________ モーニング・コール ウェイクアップコールとも呼ばれます。 宿泊客に指定された時間に電話を入れお客様を起こす事。 【や行】 ユニバーサルルーム 宿泊する全ての人が使いやすいよう配慮された部屋の事を指します。 例えば、車いすの人でも移動しやすいよう段差をなくしたバリアフリーであったり、低めの手すりやベッドが設置されていたりします。 文字を大きく読みやすくする、識別しやすい色使いにするなど、国籍や性別、年齢などに関わらずあらゆる人に伝わりやすくする｢ユニバーサルデザイン｣に則った部屋の事です。 __________________________________________ ヨーロピアンプラン ホテルの料金制度の1つで、室料のみの料金の事。 日本では素泊まりと呼ばれる事が一般的です。 【ら行】 ラウンジ ホテルのロビーなどの近くにある休憩ができるスペースの事。 椅子やテーブル、ソファが置いてあり喫茶ができるようになっています。 入口近くにあるため、ホテルならではの高級感や落ち着いた雰囲気で作られている事が殆どで、多くのお客様に利用されています。 ランチ・スイーツ・ディナー等がメインですが夜はバーラウンジになる事も。 ホテルによってサービス内容は様々です。 宿泊客以外の一般のお客様も利用できるため、仕事の商談や友人・家族など様々なシーンでサービスを受ける事ができます。 __________________________________________ ラグジュアリーホテル ホテルの中で最高級の価格帯・クラスに位置するホテルを指します。 ラグジュアリーには、｢贅沢な」「豪華な」という意味があり、ラグジュアリーホテルでは、大規模で豪華な設備と質の高いサービス(ホスピタリティ)を提供しています。 外観やエントランスの豪華さはもちろんの事、広い客室、高級レストランやバー、エステサロン、プール、ジムなどが完備されています。 __________________________________________ ラックレート パンフレットに記載されている、ホテルが客室料金として出している正規料金・定価料金の事。 客室ごとに決められた室料で、割引いていない状態の金額です。 __________________________________________ ランドオペレーター 旅行会社から委託を受けて、主に海外の旅行先のホテル・レストラン・バス・ショッピング・ガイドなどを手配・予約する業者の事を指します。 ツアーオペレーターとも呼ばれます。 __________________________________________ ランドリーサービス 洗濯物をランドリーバッグに入れて渡すと、数時間で洗濯・乾燥・アイロンなどをしてくれる事。 ホテルでも利用できます。 __________________________________________ リゾートホテル 観光地などに立地し、リゾートを楽しむためのホテルの事。 飲食・宴会場を備えている他、温泉やプール・スパ、バーラウンジなどの施設も充実しておりリラックスして過ごせるような作りになっています。 海や紅葉・雪景色など季節の風景を楽しめる立地にあるのも特徴です。 __________________________________________ リネン ホテルで使われる布製品の事。 主に、ベッドのシーツやピローケース、タオル、テーブルクロスなどに多く使われています。 また、その製品の担当・管理している人を、「リネン係｣｢リネン・アテンダント」と呼んでいます。 __________________________________________ リファンド 返金・払い戻しの事。 __________________________________________ リロケーション お客様を別の部屋へ移動させる事。 主に、オーバーブッキング等ホテル側が原因で移動しなければならなくなってしまった場合が多くなります。 通常、近隣のホテルか同等クラス、もしくはアップグレードしたホテルが手配されます。 宿泊費の余剰分やホテルへの移動費用もホテル側が負担します。 __________________________________________ 旅館日本独自の「和」のスタイルを貴重とした宿泊施設の事を指し、和室を中心とした客室、朝食と夕食の2食の準備、温泉、浴衣や下駄、布団などが一般的となっています。 また、日本独特のおもてなしの精神が行き届いている施設が多く、女将さんや仲居さんが常駐しています。 ホテルよりも客室数が少いのはきめ細やかな対応が必要だからです。 以前は都心にも数多く見られましたが、ビジネスホテルが広まった事により減少していきました。 一方温泉地やリゾート地には伝統的な日本旅館が残っており、家族や友人・外国からの旅行客に人気があります。 __________________________________________ リードタイム 予約日からチェックインまでの期間の事。 例4月1日に予約して4月3日に宿泊する場合は、リードタイムは2日となります。 __________________________________________ ルームアサイン 「部屋割り」を意味し、予約に対して客室を割り当てる事。 お客様の到着前、もしくは到着時点で客室番号を割り当てます。 __________________________________________ ルームキー 客室の鍵 __________________________________________ ルームコントロール 宴会場を効率よく販売するために、予約状況を確認・管理する事。 __________________________________________ ルーム・サービス 客室に料理や飲み物を運んでもらい、部屋でゆっくり食事ができるサービスの事。 自分の都合の良い時間にオーダーする事ができます。 24時間対応しているホテルもあれば時間の制限があるホテルもあります。 金額は通常のメニューより高く設定してあり別途サービス料金もかかります。 レジストレーションカード チェックイン時にフロントで記入する登録カードの事。 氏名・年齢・住所・電話番号・職業・出発日などの情報を記入しサインします。 外国人の場合は、国籍やパスポート番号なども必要です。 __________________________________________ レイクビュー 窓から湖が見える客室の事。 特にリゾート地のホテルによく見られます。 __________________________________________ レイト・チェックアウト ホテルが定めた規定の時刻よりも遅くチェックアウトする事。 通常11時や12時が既定のチェックアウトの時間となっている事が多くなりますが、それよりも長く滞在したい場合に｢レイト・チェックアウト｣を使うと希望の時間までホテル滞在する事ができます。 半日分あるいは1日分の追加室料が必要となりますので、事前の確認が必要です。__________________________________________ レイト・チェックイン ホテルが定めた所定のチェックイン時間以降、もしくは予約した時間以降にチェックインする事。 基本的には無料であり料金がかかる事はありませんが、事前に連絡しておく必要があります。 __________________________________________ レセプション 英語reception(受付)と表記し企業やホテル・飲食店などの受付で接客を行う所を指します。 受付や、案内業務、予約管理、電話対応、お会計、クローク業務、各部門との連絡など業務は多岐に渡ります。 このような業務を行うスタッフを、レセプショニスト、レセプション・クラークと呼びます。 __________________________________________ レジデンス 居住地または住宅を指す言葉。 宿泊業界で利用する場合は、長期滞在向けの施設やサービスが備わった宿泊施設の事を指します。 __________________________________________ レップ ホテル・レプリゼンタティブの略で、ホテルの予約や宣伝業務を代行・手配する業者を指します。 主に海外のホテルで行われる事が多いです。 __________________________________________ ロビー ホテルの正面入り口（玄関）とフロントの間にあるスペース。 ソファやテーブルが設置されている場合が多く、宿泊客やホテル利用者が休憩したり、新聞を読んだりとくつろげる空間となっています。 カフェや夜はバーを備えていいる施設もあります。 __________________________________________ ロングステイ 海外の同じ場所(一か所)に長い期間滞在する事。 大体2週間以上滞在する事が殆どです。 その土地の人々や文化、慣習に触れ余暇を楽しむ事です。 【わ行】 ワードローブ クローゼットと同じ意味になります。ホテルの場合は客室に備え付けられている家具の1つで、主に衣装を収納するものとなります。 衣装以外に衣装ブラシ、靴ベラ、シュー・シャイン・ペーパー、セキュリティーボックスなどが置かれています。 ★ホテル・宿泊業界でよく使われる専門用語をご紹介しました。 就職した際には必要な用語となってきますので、是非勉強してみて下さいね。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
【保存版①】ホテル業界専門用語一覧【あ行〜な行】
ー＊ホテルで使われている専門用語集＊ー ホテル業界で働く際には、接客やサービスのスキルだけでなく、業界特有の専門用語を理解しておくことも重要です。 客室や料飲、宴会、施設運営など、ホテルでは日常的にさまざまな用語が使われており、意味を正しく理解しておくことで業務がスムーズになり、信頼されるスタッフとして活躍できます。 本記事では、ホテルでよく使われる専門用語を50音順に整理し、転職希望者や就職準備中の方でもわかりやすく解説しています。 初めてホテル業界に挑戦する方も、すでに経験がある方も、基本用語を押さえて面接や実務に備えましょう。 目次 【あ行▶︎】 【か行▶︎】 【さ行▶︎】 【た行▶︎】 【な行▶︎】 ＊続きはこちら＊ ・【保存版②】ホテル業界専門用語一覧【は行〜わ行】 【あ行】 アウトバス ホテル等の宿泊施設で共同で使う浴場が部屋の外にある事。 _________________________________________ アウトレット ホテルで使われる場合は、ホテル内の料飲施設を指します。 主に、宴会場・レストラン・バーなどが含まれます。 __________________________________________ アクセシブルルーム 車椅子等の方が利用しやすいように考えて作られた部屋。 バリアフリー等施設によって工夫内容が異なります。 __________________________________________ アグリーメント 「合意」「契約」等を意味する言葉。 ホテルとお客様の間で宴会予約などの確認の際に使われます。 __________________________________________ アコモデーション 宿泊可能な施設全般。 __________________________________________ アサイン ホテルの客室をお客様に割り当てる事。 __________________________________________ アシスタントマネージャー ホテルの副支配人。 マネージャー（支配人）に次ぐ重要な役職で、スタッフのマネジメント等も任されます。 __________________________________________ アジョイニングルーム 向い部屋もしくは隣り合った部屋の事。 __________________________________________ アップグレード 差額料金なしで、より品質の良い上質な部屋を提供する事。 __________________________________________ アテンダント 接客係。 __________________________________________ アパートメントホテル アパートに近い形で利用できるホテル。 調理器具や家電等が備わっており、セルフサービスで生活する宿泊施設。 __________________________________________ アメニティ ホテルの場合は、ホテルで快適に過ごせるよう置いてある備品。 __________________________________________ アメリカン・ブレックファースト ホテルなどで提供される朝食スタイルの一つで、卵料理・ジュース・紅茶（コーヒー）の3品からなるアメリカでの一般的な朝食。 __________________________________________ アラカルト コース料理とは別に、メニューの中から自分の好みの料理を選べる1品ずつ注文する料理スタイル。 __________________________________________ 案内カード ホテルでチェックインする際に、フロントから渡される館内施設の営業時間や注意事項が書かれたカード。 __________________________________________ アーケード ホテル内やホテルから直結しているショッピング施設。 __________________________________________ アーバンリゾートホテル 大都市圏にありながらリゾートの雰囲気を楽しめるホテルになっており、スパやプール・フィットネスなど施設が充実している特徴があります。 __________________________________________ アーリーチェックイン ホテルで設定されている時間よりも早い時間にチェックインする事。 アーリーチェックインできるかどうかはホテルによって異なり、別途料金がかかる事もあります。 __________________________________________ イベントオーダー 宴会予約の受付明細書。 __________________________________________ イングリッシュ・ブレックファースト 朝食スタイルの一つで、イギリス等の一般的な朝食。 アメリカン・ブレックファーストに、野菜料理や魚料理等様々なメニューが加わったもの。 __________________________________________ インサイドルーム 宿泊施設の内側に位置する客室。 __________________________________________ インスペクション 客室の状態をチェックする事。 __________________________________________ インセンティブツアー 企業が、成績が優秀だった自社のセールスマンや代理店の人を、国内外の旅行に招待する報奨旅行や研修旅行。 __________________________________________ インチャージ 時間帯の現場責任者。 __________________________________________ インディビ ホテル業界や旅行代理業における業界用語で、個人客・個人旅行者を指します。 __________________________________________ インバウンド 海外の旅行客が日本へ来る事。 __________________________________________ インべントリー まだ収益が発生していない物品を指し、棚卸とも呼ばれます。 __________________________________________ヴィラ 敷地内に複数の戸建てがあり1棟丸ごと部屋として使える宿泊施設。 キッチン・プール・庭等がついている施設もあります。 __________________________________________ ウェイクアップコール 宿泊客に指定された時間に電話を入れる事。 __________________________________________ ウェルカムレセプション 到着した際にもてなす歓迎会。 __________________________________________ウォークイン 予約せずに泊まりにきたお客様の事で、ゴーショーと呼ぶ事もあります。 __________________________________________ ウォーターフロント 河岸・海岸に隣接する土地。 __________________________________________ 運営受委託契約（MC方式） 土地・建物を所有するオーナー会社が、ホテル運営の専門会社に運営を委託している方式。 __________________________________________エアポートホテル 空港構内や空港の近くにあるホテル。 __________________________________________ エキストラベッド 客室内に追加で入れるベッド。 ツインルームなどにエキストラベッドを追加し3名以上で泊まる事が可能になります。 エキストラベッドは追加になるため、別途料金がかかります。 __________________________________________ エグゼクティブフロア 通常のフロアとは別に運営されている、ワンランクアップする高級なフロア。 専任コンシェルジュやバトラーが常駐しサービスを充分に受ける事ができます。 __________________________________________ エントランス 入口・玄関。 __________________________________________ ADR 1日の客室の平均単価。 収益に直結する数字となるため、ADRの単価を上げる戦略を取っているホテルも多くあります。 __________________________________________ オットマン 椅子やソファの前に置いて使う足を乗せる用の台で、使用する事で足を延ばしてくつろげます。 __________________________________________ オフシーズン 旅行客や予約が少ない閑散期。 __________________________________________ オンシーズン 旅行客や予約が多い繁忙期。 __________________________________________ オンハンド 現時点での宿泊客の予約数を集計する事。 __________________________________________ オーシャンビュー 窓から海が見える客室で、リゾート地のホテルによくあります。 __________________________________________ オーバーブッキング 客数の数よりも多く予約を受けてしまう事。 __________________________________________ オーベルジュ 料理がメインのフランス発祥の宿泊業態。 __________________________________________ オーバーセール キャンセルを見込み、予約受付の部屋数を多めに取ってしまいオーバーブッキングさせてしまう事。 __________________________________________ オキュパンシー ホテルの客室や宴会場の稼働率。 __________________________________________ オペレーター ホテルの電話の受信を担当するスタッフ。 【か行】 会員制リゾートホテル 会員制のホテル。 _________________________________________ 会員向けレート ホテルの会員に適用される割引料金。 _________________________________________ 外貨両替 ホテルのフロントのキャッシャーで、外貨を円に両替する事。 _________________________________________ カジュアルダイニング ファミリーレストランより落ち着いており、レストランよりもカジュアルにお酒や料理を楽しめる飲食店。 _________________________________________ ガテマンジャー フランス料理の冷製料理専門のセクション。 サラダやパテ等の冷製の料理を担当。_________________________________________ カバ ホテルの廊下や通路を通らなくても、ビーチやホテルのプールに出られる部屋。 ビーチやプールサイドに面しており、1つ1つカーテンで仕切られている事が多い。 _________________________________________ カプセルホテル ホテル営業ではなく簡易宿泊営業にあたります。 部屋・個室ではなく、睡眠機能を主に提供するカプセル型の寝室を二段重なねたスタイルになっています。 _________________________________________ カトラリー ナイフ・フォーク・スプーン等の金物類の事。 _________________________________________ ガーデンビュー 窓から庭が見える客室。 __________________________________________ キッカー 不平や不満を漏らす人の事で、扱いの難しいお客様の事。 _________________________________________ 客室単価 1日の客室の平均単価で、ADRと呼ばれる事も多い。 _________________________________________ キャッシャー お金の受け渡しを行う人。 __________________________________________ クイーンサイズベッド シングルベットの1.5倍程の大きさのベッド。 _________________________________________ 空港送迎サービス お客様を空港～ホテルへ、ホテル～空港まで送り迎えするサービス。 _________________________________________ クラシックホテル 戦前に創業、もしくは戦前に建設された日本のホテル建築で、日本の歴史において優れた施設とサービスを提供する老舗ホテル。 _________________________________________ クラブフロア ホテル内にある特別なフロアで、エグゼクティブフロアと呼ばれる事もあります。 予約したお客様しか入れないようになっており、高層階に設置されている事が多く、年齢制限があるホテルも。 _________________________________________ グランドオープン 正式な開店を表す言葉で、ホテルの場合は全館開業する事。 その日から、正常の状態でお客様を受け入れられるという意味です。 _________________________________________ グランピング ドームテント型の施設となっており、ホテル並みのサービスを野外で受けられます。 _________________________________________ グリーター ホテルの玄関や宴会場の入り口などでお客をお出迎えする人。 _________________________________________ グループレー ホテルで使われる場合は、団体客向けの割引料金を指します。 _________________________________________ グレード ホテルで使用する場合は、客室の設備やサービス面から判断したレベル・品質を指す場合に使われます。 旅行会社によって多少異なりますが、主に、エコノミー・スタンダード・スーペリア・デラックス・ラグジュアリーで分類されている事が多くなります。 デラックス・ラグジュアリーのランクは豪華で高級な客室になります。 _________________________________________ 黒服 宴会場やレストランのキャプテン。 マネージャークラスのスタッフとなります。 _________________________________________ クローク お客様のコートや荷物を一時的に預かり保管しておく部屋。 _________________________________________ クローゼット 衣類などを収納するスペース。 ホテルの場合は、ハンガー・スリッパ・靴ベラ・バスローブ・セイフティボックスなどが備え付けられています。 __________________________________________ ゲストハウス リビング・浴室・キッチンなどを共用し、相部屋がメインの簡易宿泊施設。 素泊まりで、ホテルよりも安く気軽に泊まれる事から様々な人に利用されています。 _________________________________________ ケータリング 食べ物の出張サービスの事。 ホテルでの宴会や会議などの際にも仕出しサービスとして利用されます。 __________________________________________ コテージ 一軒家型の戸建て宿泊施設で、リゾート地に多くあります。 _________________________________________ コネクティングルーム 隣り合った客室同士を内側のドアでつなぐ事ができるタイプの部屋。 ________________________________________ コリドー 廊下・通廊の事で建築用語。 ホテルの場合は、客室など各複数の部屋に繋がった廊下の事を指します。 _________________________________________コミュニティホテル 大都市圏の近郊都市や地方都市に立地するホテルで、シティホテルとビジネスホテルの中間に位置します。 リーズナブルな価格帯となっており、客室は100室前後。 _________________________________________ コンシェルジュ ホテルに宿泊するお客様の様々な問い合わせやリクエストに対応するスタッフ。 ホテル内のご案内だけでなく、観光案内やレストランの予約、チケットの手配など様々なリクエストに対応します。 _________________________________________ コンチネンタルプラン ホテルの料金計算方式の1つで、室料に朝食をつけた料金制度。 元々はヨーロッパから始まり、現在は一般的に採用されています。 _________________________________________ コンドミニアム キッチンや冷蔵庫・洗濯機など生活するための設備が整ったマンションタイプの宿泊施設。 寝室やリビングが別である事が殆どなので、家族や友人たちと中長期にステイする場合に便利です。 _________________________________________ コンファレンス 会議・研修等を意味します。 ホテルにとっては重要な収益・イベントの1つとなります。 _________________________________________ コンファーム 予約を確認する事。 _________________________________________ コンプリメンタリー 無料という意味で、ホテルがサービスなどを割り引いたり無償で提供する事。 _________________________________________ コンプレイン お客様からの苦情。 ホテルは信用第一の為、コンプレイン処理はきわめて重要な業務となります。 _________________________________________ コンベンション 会議を行うホテルの事。 会議・学会・展示会など特定の目的を持った大人数が集まり、料飲や宿泊も必要となるため、大きな収益イベントとなります。 _________________________________________ コーポレートレート 法人や企業向けの割引料金。 【さ行】 サロン 客室・応接間。 __________________________________________サービスアパートメント ホテルのようなサービスがついたアパート・マンション型の宿泊施設。 コンシェルジュや清掃員がおり、ハウスキーピングやフロントサービスなどホテルと同等のサービスが受けられるようになっています。 _________________________________________ サービス料 サービス料とはホテルや飲食店などで基本料金以外に上乗せで請求される金額。 ホテル等の場合は料金の10～15％を請求される事が殆どであり、拒否する事はできません。 _________________________________________ 残室管理 予約や残室などをチェックし、販売可能な空室を管理する事。 __________________________________________ シティ・ホテル 都市部にあるホテルの事を指し、宿泊・飲食・宴会場を備えサービスが充実しています。 日本の御三家と呼ばれる「帝国ホテル・ホテルオークラ東京・ホテルニューオータニ東京」もシティホテルになります。 _________________________________________ シリーズツアー ホテルを複数回訪問する旅行で、名称や旅程が同じ内容のツアー。 _________________________________________ 宿泊約款 宿泊施設と宿泊客との間で締結する宿泊契約・利用規則などの内容を定めたもの。 国際観光ホテル整備法に基づき作成されています。 _________________________________________ シングルユース 2人用の客室（ベッドが2つもしくは、ダブルベッドが1つ）に1人で宿泊する事。 2人分の料金を支払う事が多くなります。 __________________________________________ スイートルーム ベッドルーム、リビングルームが一体となっているゆったりとした客室。 一般の客室よりもワンランク上の最上級の部屋である事が多く作りも豪華になっています。 各ホテルが力を入れている重要な客室であり、1泊10万円程が一般的となっています。 _________________________________________スキッパー 宿泊料金を支払わずに出ていく人の事。 ホテルの料金後払いのシステムなどを悪用した犯罪。 _________________________________________スタンダード ホテルの部屋のグレードを表す言葉。 基本的にホテルの客室は、エコノミー・スタンダード・スーペリア・デラックス・ラグジュアリ―に分類されています。 スタンダードは、ホテルでの基本的な位置づけとなる客室。 _________________________________________ スチュワード 食器やシルバーなどの洗浄やメンテナンス・管理する人。 スチュワードは、膨大な数の食器やシルバーをピカピカにし、お客様が気持ちよく使える状態に管理する役割があります。 _________________________________________ ステイ・ゲスト ホテルに宿泊しているお客様の総称。 _________________________________________ ストアルーム お客様の荷物を預かり保管をする部屋・倉庫の事です。 _________________________________________ スーシェフ 2番手としてシェフの下で厨房の指揮を取る役職。 __________________________________________ ゼネラルマネージャー（GM） ホテル運営のトップの人の事。 ホテルの総支配人（総指揮官）として、ホテルの全部門を統制します。 _________________________________________セミフォーマル フォーマルが正装であるのに対し、セミフォーマルは準礼装の事を指します。 女性の場合はパーティドレス、男性はジャケット着用などが良いでしょう。 _________________________________________ セントラルキッチン 大量の料理を調理する必要のある施設（レストラン）の料理をまとめて下ごしらえしたり基礎的な部分のみ調理をする厨房。 各レストランでは、セントラルキッチンから配送された調理食品を加熱したり盛り付けするのみで提供する事ができます。 _________________________________________ セーフティボックス 宿泊客の現金や貴重品を預かる貸金庫の事。 フロント内や客室などに設置されており、現金・パスポート・航空券などを保管する際に利用されます。 ｢デポジット・ボックス｣と呼ばれる事もあります。 _________________________________________ セールスカレンダー ホテルのセイベントや催し物など、セールス活動に関するスケジュールや内容を管理するカレンダー。 一覧になっているため、セールス活動の目安となり分かりやすくなっています。 __________________________________________ ソムリエ・ソムリエール ワインの専門家を指し、ワインを中心に酒類や飲料の全般の知識を持つサービススタッフ。 レストランやホテルに勤務し、仕入れや在庫管理、品質・保存管理からお客様の好みや料理に合わせたワインの提案・提供全般を担当します。 _________________________________________ ソーシエ フランス料理の中で、主にソースを作る担当者を「ソーシエ」と呼び、ソースを中心とした仕込みの責任者。 シェフが考案したメニューに合わせて新しいソースを開発したり、調理補助や盛り付けを兼任する事もあります。 【た行】 ダウン・グレード 客室のグレードを下げる事。 オーバーブッキング等で、予約した部屋よりもグレードが低い部屋に案内されてしまう事を指します。 _________________________________________ ダブル・アップ 1つの客室を2組で使用する事。 コテージ形式の客室でよくみられ、複数の部屋がある施設を別のグループと共同で使います。 _________________________________________ ダブルブッキング 予約した部屋が重複してしまう事。 _________________________________________ 団体客ホテルの場合は、15名以上のグループ客の事を指します。 _________________________________________ ターブル・ドート ターブルドートは西洋料理の定食で、一定のコース料理を指します。 _________________________________________ ターン・ダウン 夕方にハウスキーピングが、寝やすいようベッドを整える事で、ナイト・メイクとも呼ばれます。 基本的にはデラックスホテルでのサービスの1つとなります。 _________________________________________ ダブルルーム ダブルベッドまたはキングサイズベッドが1台の2人用の客室の事。 __________________________________________ チェックアウト ホテルを退館する際に行う手続き。 フロントで料金の精算や鍵の返却等を行います。 近年では、前払いや後払い等のシステムを導入しているホテルも増えています。 _______________________________________________ チェックイン ホテルに到着して入館する際に行う宿泊手続きを行う事。 近年では、オンラインで予約する際にQRコードを受け取り、ホテルの専用の機器にかざすだけでチェックインできるケースも増えています。 _______________________________________________チップ 正規料金の他に、サービスに対する対価として別途渡す現金を指します。 日本の場合は、ホテルの料金にサービス料が含まれている事が多いため必要ありません。 _______________________________________________ ツイン ベッドが2台ある事。 _______________________________________________ ツインルーム ベッドが2台ある部屋。 _______________________________________________ デイリーブロック ホテルで使われる場合は、一定の客室数を旅行代理店に提供する際に使われますが、予約時に特定の客室を指定する際に使われる事もあります。 _______________________________________________ ディレイ契約 飛行機などの出発予定時刻が遅れて希望の航空便に搭乗できず一泊せざるを得ない乗客との契約の事。 例：事故・空港混雑・悪天候など _______________________________________________ デイユース 宿泊せずに、昼間に時間単位で利用する事。 女子会やビジネスでの利用・大浴場などの用途で使用されています。 _______________________________________________ デザイナーズホテル 洗練された外装や内装・インテリアデザインの事を指し、著名なデザイナーによって建築設計されるホテルも。 近年増えてきているブティックホテルにカテゴライズされる事も多いです。 _______________________________________________ デポジット 支払い保証の為の預かり金。 宿泊料金や食事代などに含まれないサービスに対しての保証として、クレジットカードもしくは一定金額をフロントに預けるシステムの事。 _______________________________________________テラス 主にホテルの1階にあり、屋根がなく建物の外側に地面より少し高く作られたスペース。 2階以上の場合はベランダやバルコニーと呼ばれています。 _______________________________________________デラックス ホテルの部屋のグレード。 基本的にホテルの客室は、エコノミー・スタンダード・スーペリア・デラックス・ラグジュアリ―に分類されています。 ラグジュアリーが1番高額な宿泊費となっており、デラックスは2番目にランクが良く豪華なグレードとなっています。 _______________________________________________ ドアマン ホテルの正面玄関で到着したゲストを出迎え、館内へ案内するスタッフで、基本的にドアの外で業務を行います。 正面玄関のドアや車のドアの開け閉め・駐車場への誘導・タクシーの手配・近辺の警備など業務は多岐に渡ります。 _______________________________________________床の間 日本建築の座敷飾りの1つで、和室の壁面に設けられた一段高くなっているスペース。 置物や掛軸、花などを飾る場所を指します。 大きさは大体半畳～1畳が一般的となっています。 _______________________________________________トランスファー 送迎や移動の意味があり、ホテルの場合は、空港や最寄り駅へ専用のバスなどで送迎する事であり、無料で行っているホテルも多くあります。 オーバーブッキングなどした際に、別のホテルへ移動させる際にも使います。 _______________________________________________トリプル 部屋のタイプの事で、ツインルームもしくはダブルルームに3人で宿泊する事。 ベッドが3台あるのではなく、2人で寝られるサイズのベッドが1台もしくは2台あり、3人で使うようになります。 _______________________________________________ トリプル・ベッドルーム 1つの部屋にシングルベッドが3つあり、3人で宿泊できるタイプの部屋の事。 _______________________________________________ドレスコード 服装の規定・ルール。 冠婚葬祭や高級ホテル・レストランなどその場のTPOにふさわしい服装の基準の事。_______________________________________________ ドレッサー 鏡のついた化粧台。 _______________________________________________ ドレッシング・ルーム スイートルームに併設されている事が多い、化粧や身支度をする際に使用する部屋。 【な行】 ナイトクリーナー 夜間に清掃をするスタッフ。 _________________________________________ ナイト・テーブル ベットの横にある小さなテーブル。 小さな電気・時計・空調スイッチ・室内灯スイッチなどが組み込まれています。 _________________________________________ ナイトマネージャー 夜間帯の支配人でホテルの統括責任者。 _________________________________________ 中抜け 勤務の途中にある長時間の休憩時間。_________________________________________ 生ケーキ ウェディングケーキの種類の1つで、全てが食べられる生ケーキの事。 結婚式の、ケーキ入刀時・ファーストバイトの演出等に用いられ、ケーキ入刀後はゲストの方にデザートで振る舞われます。 __________________________________________ ヌーベル・キュイジーヌ 新フランス料理。 フランス語で｢新しい｣という意味があります。 キュイジーヌは、｢料理法｣｢料理｣の事。 従来の料理法に拘らず、素材の美味しさをいかした見た目も美しい料理が特徴です。 __________________________________________ ノーステイ 実際は宿泊しているお客様を、宿泊していないように取り扱う事。 滞在を伏せる事。 外部から問い合わせがあっても取り次ぎません。 _______________________________________________ ノーショー 予約したお客様がキャンセルの連絡なしに来館しない・現れない事。 _______________________________________________ ★ホテル・宿泊業界でよく使われる専門用語をご紹介しました。 就職した際には必要な用語となってきますので、是非勉強してみて下さいね。 ＊続きはこちら＊ ・【保存版②】ホテル業界専門用語一覧【は行〜わ行】 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 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外資系ホテルとは？知っておきたい特徴・必要なスキル・転職するメリット
外資系ホテルへの転職を検討する際、「日系ホテルと何が違うのか」「どの程度の英語力が求められるのか」といった疑問や不安を感じる方は少なくありません。 外資系ホテルは、世界共通のブランド基準のもとで運営され、成果を重視した評価制度や、国内外へ広がる多様なキャリアパスが特徴です。 グローバルな環境でスキルを磨き、将来的に海外での活躍も視野に入れたい方にとって、非常に魅力的な選択肢といえるでしょう。 近年、日本政府が「観光立国」を掲げ観光産業の強化を進めていることから、ホテル市場は拡大を続けています。 インバウンド需要の回復・拡大や国内富裕層の増加を背景に、外資系ホテルの新規開業も全国各地で相次いでいます。 このような成長市場の中で、圧倒的なブランド力と高いサービス品質を強みとする外資系ホテルへの注目は、今後ますます高まるでしょう。 本記事では、外資系ホテルならではの特徴や、転職・就業にあたって求められるスキルについて、ホテル業界への転職を考えている方にも分かりやすく解説していきます。 目次 1：外資系ホテルとは｜10の特徴 2：日本に進出している外資系ホテル 3：外資系ホテルで求められるスキル 4：外資系ホテルで働く方法 5：外資系ホテルで働くメリット 6：外資系ホテルで働くデメリット 7：まとめ 8：ホテル業界で転職をお考えの方へ 外資系ホテルとは｜10の特徴 外資系ホテルとは、海外資本のホテルブランドが日本で展開しているホテルを指します。 世界的に知名度の高いホテルチェーンが多く、ブランド力やサービス品質の高さが大きな特徴です。 経営形態や立地、提供するサービスには日系ホテルとは異なる点も多く、転職先として検討する際には特徴を正しく理解しておく事が重要。 ここでは、外資系ホテルを理解する上で押さえておきたい代表的な特徴を紹介します。 check! ✅ 外資系ホテルの一覧 詳細はこちら ▶︎ ①国際的なブランド力 外資系ホテルの最大の特徴の一つが、圧倒的なブランド力。 多くの企業は本社を海外に置き、世界各国でホテルを展開できるほど安定した資本力を持っています。 そのため、ホテル名自体が信頼の証となり、集客力の高さにつながっています。 また、会員制度が非常に強く、宿泊客の多くが自社グループのリピーターである点も特徴です。 高級ホテルとして都市のランドマーク的存在になっているケースも多く、世界的に知名度の高いブランドを背景に、高価格帯・高付加価値のサービスを提供しています。 一流の接客やホスピタリティを学びたい方にとって、非常に恵まれた環境と言えるでしょう。 ②世界共通のブランド基準・サービス 外資系ホテルは、世界中で同一ブランドを展開しているため、国や地域が違っても一定水準のサービスを提供できるよう、明確な基準やマニュアルが整備されています。 どの国の同ブランドホテルに宿泊しても、安定した品質のサービスを受けられる点は、利用者にとって大きな安心材料です。 スタッフ側にとっても、オペレーションや評価基準が明確で、役割や求められる成果が分かりやすいというメリットがあります。 こうした環境で経験を積むことで、他国・他拠点でも通用するスキルや考え方が身につき、将来的なキャリアの幅を広げる事につながります。 ③ラグジュアリーホテルが多い 日本に進出している外資系ホテルの多くは、ラグジュアリーホテルや高級シティホテルといったハイエンドな業態です。 豪華な客室やスイートルーム、ミシュラン掲載レベルのレストラン、スパやフィットネスセンターなど、施設面が充実している点が特徴。 ターゲットは富裕層やハイクラスなビジネス客、海外からの旅行者が中心となるため、求められるサービス水準も非常に高くなります。 その分、ワンランク上の接客スキルやホスピタリティを身につけることができ、ホテルマンとしての市場価値を高めやすい環境と言えるでしょう。 ④大都市に立地している事が多い 外資系ホテルは、観光客やビジネス需要を見込める大都市圏に立地しているケースが多く見られます。 東京・大阪・京都など、国内外から人が集まるエリアに集中しており、都心部での就職を希望する方にとっては大きなメリット。 一方、近年はインバウンド需要の回復や富裕層の増加を背景に、地方都市やリゾートエリアへの出店も進んでいます。 これにより、都市部だけでなく地方で外資系ホテルに挑戦できるチャンスも広がっており、勤務地の選択肢は年々多様化しています。 ⑤外国のお客様が多い 外資系ホテルは国際的な知名度が高く、「海外でも名前を知っている安心感」から多くの訪日外国人に選ばれています。 そのため、宿泊客の国籍は非常に多様で、日系ホテルやビジネスホテルと比べても英語を使う機会が多くなります。 近年では中国語や韓国語が必要とされる場面も増えていますが、完璧な語学力よりも、相手に伝えようとする姿勢や実践的なコミュニケーション力が重視されます。 語学力を活かしたい方にとっては、日常業務の中でスキルを伸ばせる、やりがいの大きい環境と言えるでしょう。 ⑥多国籍な職場環境 外資系ホテルでは、働くスタッフにも外国籍の社員が多く、現場スタッフだけでなく総支配人やマネージャーなど管理職に外国人が就くケースも珍しくありません。 グローバルな視点でのマネジメントが行われる一方、日本で運営する以上、日本ならではのきめ細やかなおもてなしも重視されます。 そのため、日本のホテル業界を理解し、高い成果を出せる人材は重要な存在。 多様な価値観の中で働く経験は、自身の視野を広げ、国際感覚を養う大きな成長機会となります。 ⑦給料は高めの傾向 外資系ホテルは「同一労働同一賃金」の考え方が基本で、勤続年数よりも成果や役割に応じて給与が決まります。 高い成果を出せば、年齢や社歴に関係なく評価され、給与に反映される点が特徴。 一方で、期待される成果を出せない場合は降格や契約見直しの可能性もあります。 求められるサービスレベルや語学力が高い分、日系ホテルと比べて年収が高くなる傾向があり、実力に見合った報酬を得たい方に向いているでしょう。 point ＜日系ホテル＞ 年収：約300〜360万円前後 が一般的。 📍日系ホテルは年功序列や勤続年数を重視する傾向があり、給与テーブルが比較的ゆるやかです。＜外資系ホテル＞ 年収：約400〜700万円前後 が一般的。 📍一般的に外資系の方が給与水準が高い傾向があります。 外資系ホテルは成果主義・実力主義傾向が強く、語学スキルや専門性によって昇給・昇進が速いケースが多い点も特徴です。 ⑧求められるスキルが高い 外資系ホテルの多くはラグジュアリーホテルであり、主な顧客は富裕層です。 そのため、接客・語学力・問題解決力など、求められるスキル水準は高くなります。 また、成果主義の文化が根付いており、即戦力として活躍できる中途採用が中心。 日系ホテルのように時間をかけて育成する風土は比較的少なく、自ら学び、行動し、結果を出せる人が評価されます。 自分の市場価値を高め、専門性を磨きたい方には適した環境です。 ⑨評価がシビア 外資系ホテルでは、年功序列ではなく成果や役割への貢献度が評価の軸となります。 チームワークを大切にしつつも、「より良い成果を出すためにどうすべきか」を自ら考え、意見を発信できる人が高く評価される傾向にあります。 反対に、主張せず成果が見えにくい場合は、評価が伸びにくい事も。 役割分担が明確で無駄な残業を避ける合理的な働き方が基本のため、自立して働ける人に向いた環境と言えるでしょう。 ⑩グローバルなキャリアパス 外資系ホテルは国内外に多数の拠点を持っており、海外ホテルへの異動やグローバルポジションへの挑戦などキャリアの選択肢が豊富。 同一ブランド内で経験を積むことで、国境を越えたキャリア形成が可能になります。 「将来的に海外で働きたい」「世界基準のホテルマンとして成長したい」と考える方にとって、長期的なキャリアビジョンを描きやすい点は、外資系ホテルならではの大きな魅力です。 point 外資系ホテルはラグジュアリーホテルが多く、世界各国にチェーン展開している企業が殆どのため、資本が安定しており、非常に高いブランド力を誇っています。 宿泊するお客様だけでなく、働くスタッフにも外国人が多く、日常的に語学力を活かせる環境である点も特徴です。 求められるサービス水準やスキルは高いものの、その分、接客力や専門性を磨きながら自身のスキルアップが期待でき、成果に応じて高い給与を得られる可能性もあります。 さらに、希望や実力次第では、より高いレベルのホテルやポジションへ挑戦する事も可能。 接客のスペシャリストとして成長し、キャリアアップを目指したい方にとって、外資系ホテルは魅力的な選択肢と言えるでしょう。 日本に進出している外資系ホテル 外資系ホテルは、世界共通のサービス基準と高いブランド力を背景に、国際的な旅行者から「安心して滞在できるホテル」として高い支持を得ています。 日本国内にも、各国を代表する外資系ホテルブランドが多数進出しており、都市部を中心に存在感を高めています。 ここでは、「世界4大チェーン」と呼ばれており、日本で展開している代表的な外資系ホテルブランドをご紹介します。 ①アメリカ アメリカ系の外資系ホテルは、世界最大級のホテルチェーンを有し、ブランド数や展開エリアの広さが特徴です。 📍マリオット・インターナショナル ラグジュアリーからカジュアルまで幅広いブランドを展開しており、キャリアの選択肢が豊富。 📍ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツ 明確な評価制度と働きやすい環境に定評があります。 📍ハイアット・ホテルズ ラグジュアリー志向が強く、質の高いサービスを学べる点が魅力です。 ②イギリス 📍IHGホテルズ＆リゾーツ（インターコンチネンタル・ホテルズ・グループ） インターコンチネンタルやキンプトンなど、個性豊かなブランドを展開。 ラグジュアリーからライフスタイル型まで幅広く、日本国内でも都市部を中心に拡大を続けている点が特徴です。 ③フランス 📍アコーホテルズ ヨーロッパを代表するホテルグループで、ラグジュアリーからエコノミーまで多彩なブランドを展開。 独自性やデザイン性を重視したホテルが多く、フランスらしいホスピタリティや感性に触れられる点が魅力です。 ④香港 📍マンダリンオリエンタル ホテル グループ 世界最高峰のラグジュアリーホテルとして知られています。 きめ細やかなサービスと高いホスピタリティで評価が高く、接客の質を極めたい方にとって憧れのブランドの一つです。 ★世界4大ホテルチェーン★ マリオット・インターナショナル ヒルトン・ワールドワイド・ホールディングス アコーグループ IHGホテルズ＆リゾーツ（インターコンチネンタル ホテルズ グループ） 世界4大ホテルチェーンについては下記にまとめてありますので、参考にしてみてください。 ＊関連コラム＊ ・世界4大高級ホテルチェーンとは？①特徴や外資系ホテルの動向 ・世界4大高級ホテルチェーンとは？②現在の状況や今後の開業予定 外資系ホテルで必要なスキル 外資系ホテルでは、世界共通のブランド基準に基づいた高品質なサービスが求められるため、日系ホテルとは異なるスキルや考え方が必要とされます。 語学力や接客力はもちろん、主体性や成果を意識した働き方も重要な評価ポイントです。 ここでは、外資系ホテルで活躍するために特に求められる代表的なスキルを解説します。 ①語学力（特に英語） 外資系ホテルでは、海外からのお客様や外国籍スタッフとのやり取りが日常的に発生するため、英語を中心とした語学力が求められます。 流暢さよりも、チェックイン対応や問い合わせ対応など、現場で実用的に使える英語力が重視される傾向があります。 また、メールや社内ミーティングで英語を使うケースも多く、聞く・話すだけでなく読み書きの力も必要。 語学力は入社時点で完璧である必要はありませんが、継続して学ぶ姿勢が評価につながります。 ②高い接客力・ホスピタリティ 外資系ホテルでは、世界基準のサービス品質を維持するため、高い接客力とホスピタリティが求められます。 マニュアルに沿った対応だけでなく、お客様一人ひとりの要望や背景を汲み取り、期待を超えるサービスを提供できるかが重要。 富裕層やVIP対応の機会も多く、立ち居振る舞いや言葉遣い、細やかな気配りが評価に直結します。 日々の接客経験を通じて、自身のサービスレベルを高めていく姿勢が欠かせません。 ③コミュニケーション力・多文化理解 外資系ホテルは多国籍な職場環境が特徴で、国籍や文化、価値観の異なるスタッフと協力して業務を進めます。 そのため、自分の意見を適切に伝えつつ、相手の考え方を尊重するコミュニケーション力が不可欠。 また、文化の違いによる考え方や行動の違いを理解し、柔軟に対応できる多文化理解も重要なスキルです。 チームワークを大切にしながら働ける人材が高く評価されます。 ④主体性・セルフマネジメント力 成果主義・実力主義の傾向が強い外資系ホテルでは、指示を待つ姿勢よりも、自ら考え行動できる主体性が重視されます。 業務の優先順位を判断し、限られた時間の中で成果を出すセルフマネジメント力も重要。 役割と責任が明確な分、自分の担当業務に対して責任を持ち、改善提案や行動につなげられる人ほど評価されやすい環境と言えるでしょう。 ⑤成長意欲・チャレンジ精神 外資系ホテルでは、新しいサービス導入や組織変更、異動など、変化の多い環境で働く事になります。 そのため、現状に満足せず、スキルアップやキャリアアップを目指す成長意欲やチャレンジ精神が重要。 高い基準の中で経験を積むことで、国内外を問わず通用するキャリアを築く事が可能です。 将来的にマネジメント職や海外勤務を目指す方にとって、大きな成長機会が得られる環境と言えるでしょう。 外資系ホテルで働く方法 外資系ホテルで働くためには、これまでの経験やスキルに応じていくつかのルートがあります。 必ずしも高い語学力や外資系経験が必須というわけではなく、自身の強みを活かした転職活動が重要。 ここでは、外資系ホテルを目指す際に代表的な3つの方法を紹介します。 ①即戦力として転職する 外資系ホテルでは、即戦力となる中途採用が中心。 フロント、料飲、宿泊部門などでのホテル実務経験があれば、日系ホテル出身でも十分に評価されます。 特に接客力やクレーム対応力、チームマネジメント経験は強みになります。 語学力については、完璧さよりも「業務で使えるレベル」が重視されるため、実務経験とあわせてアピールすることが大切。 経験を活かして、より高いサービスレベルの環境に挑戦したい方に向いています。 ②未経験・異業種からチャレンジする 外資系ホテルは即戦力採用が多い一方で、人柄やポテンシャルを重視した未経験採用を行うケースもあります。 特に接客・販売・航空業界など、対人サービス経験がある方は評価されやすい傾向に。 語学力に不安がある場合でも、学ぶ意欲や柔軟性があればチャンスは十分あります。 最初は契約社員や限定職からスタートし、実績を積んで正社員登用やキャリアアップを目指す道も現実的な選択肢です。 ③転職エージェントを活用する 外資系ホテルへの転職では、ホテル業界に強い転職エージェントの活用は非常に有効です。 一般には出回らない非公開求人や、英語力・経験年数に応じたポジションの提案を受ける事ができます。 また、外資系ホテル特有の選考ポイントや面接対策、英文レジュメのサポートを受けられる点も大きなメリットです。 効率的に転職活動を進めたい方や、自分に合ったホテルを見極めたい方におすすめの方法です。 外資系ホテルに転職するメリット 外資系ホテルは、世界基準のサービスや成果主義の評価制度が特徴で、日系ホテルとは異なる成長環境があります。 語学力や接客力を磨きながら、国内外で通用するキャリアを築ける点は大きな魅力。 ここでは、外資系ホテルで働く事で得られる代表的なメリットを紹介します。 ①市場価値の高いスキルが身につく 外資系ホテルでは、外国人ゲストや多国籍スタッフと接する機会が多く、実践的な語学力が自然と身につきます。 また、ラグジュアリーホテルが多いため、世界水準の接客力やホスピタリティを現場で学べる点も大きな強みです。これらのスキルはホテル業界内に限らず、観光・航空・サービス業全般で評価されやすく、自身の市場価値を高めることにつながります。 ②キャリアの選択肢が国内外に広がる 外資系ホテルは世界各国に拠点を持つグローバル企業が多く、国内だけでなく海外への異動やキャリアチェンジのチャンスがあります。 同じブランド内で経験を積む事で、他国のホテルでも通用するスキルや実績を得る事ができます。 「将来的に海外で働きたい」「国際的なキャリアを築きたい」と考える方にとって、外資系ホテルは可能性の広い環境と言えるでしょう。 ③実力次第で年収アップを目指せる 外資系ホテルは年功序列ではなく、成果やスキルを重視する評価制度を採用しているケースが多いのが特徴です。 年齢や勤続年数に関係なく、実績を出せば昇進や昇給につながりやすい環境と言えます。 高いサービスレベルが求められる分、給与水準も比較的高めな傾向があり、自分の努力や成長が収入やポジションに反映されやすい点は大きな魅力です。 外資系ホテルに転職するデメリット 多くの魅力がある一方で、外資系ホテルならではの厳しさや注意点も存在します。 成果主義の評価や文化の違いに戸惑うケースもあるため、事前に理解しておく事が重要。 ここでは、転職前に知っておきたい代表的な注意点を解説します。 ①成果が求められるシビアな評価環境 外資系ホテルでは、チームワークよりも個人の成果や役割遂行が重視される傾向があります。 結果を出せない場合は評価が上がりにくく、場合によってはポジションの見直しが行われる事も。 日系ホテルのような長期的な育成や年次評価に慣れている方にとっては、プレッシャーを感じやすい環境と言えるでしょう。 ②異文化コミュニケーションの難しさ 英語を使う機会が多いことはメリットでもありますが、語学に苦手意識がある方にとっては負担になる場合も。 また、文化や価値観の違いから、意思疎通がうまくいかない場面も少なくありません。 完璧な語学力よりも、相手を理解しようとする姿勢や柔軟なコミュニケーション力が求められます。 ③日系ホテルとの働き方の違い 外資系ホテルでは、役割分担が明確で自己主張が求められる場面が多くあります。 察する文化や暗黙の了解が通用しにくいため、日系ホテルの働き方に慣れている方はギャップを感じる事もあるでしょう。 一方で、仕事の範囲や責任がはっきりしているため、自立して働ける方にとってはメリットにもなります。 日系ホテルと外資系ホテルの違いについては下記にまとめてありますので、参考にしてみてください。 ＊関連コラム＊ ・日系ホテルと外資系ホテルの違いは？①給料やキャリアパスなどを解説 ・日系ホテルと外資系ホテルの違いは？①それぞれの企業の概要や特徴 まとめ 外資系ホテルは、世界共通のブランド基準と高いサービス品質、成果を重視する評価制度が特徴で、日系ホテルとは異なる成長環境があります。 ラグジュアリーホテルが多く、語学力や接客力、主体性を磨きながら、市場価値の高いスキルを身につけられる点は大きな魅力です。 また、国内外に拠点を持つグローバル企業が多いため、海外勤務やキャリアアップなど将来の選択肢が広がる点も外資系ホテルならではと言えるでしょう。 一方で、成果主義の評価や異文化コミュニケーションへの適応など、厳しさがあるのも事実。 だからこそ、自身の志向やキャリアビジョンを明確にした上で選択する事が重要です。 世界基準の環境で成長したい方、実力を正当に評価されたい方にとって、外資系ホテルへの転職は大きな可能性を秘めた選択肢と言えるでしょう。 ホテル業界で転職をお考えの方へ ホテルビズでは、全国のホテルの正社員・契約社員・アルバイト求人を幅広く取り扱っています。 また、正社員で転職を希望される方には、転職支援サービスも行っています。 ホテル業界に精通した専任スタッフが、あなたの職歴・希望条件・職種を丁寧にヒアリングし、最適な求人をご紹介。 求人をお探しの方・転職をご検討の方は「会員登録：無料」をご利用下さい。 求人詳細を見る 転職支援サービスに登録する
